【摘要】：润下作咸，王访箕子而首闻其义焉②。独食盐禁戒旬日，则缚鸡胜匹③，倦怠恹然。见《尚书·洪范》及《礼记·月令》。②润下作咸，王访箕子而首闻其义焉：《尚书·洪范》序云：武王伐殷，既胜，以箕子归镐京，访以天道，箕子为陈天地之大法，叙述其事，作《洪范》。《洪范》起首即说五行，且云：“水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土曰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”
原 文
宋子曰：天有五气，是生五味①。润下作咸，王访箕子而首闻其义焉②。口之于味也，辛酸甘苦经年绝一无恙。独食盐禁戒旬日，则缚鸡胜匹③，倦怠恹然。岂非天一生水④，而此味为生人生气之源哉？四海之中，五服⑤而外，为蔬为谷，皆有寂灭之乡，而斥卤⑥则巧生以待。孰知其所已然？
注 释
①天有五气，是生五味：按中国古代五行说，东方木，味酸；南方火，味苦；西方金，味辛；北方水，味咸；中央土，味甘。见《尚书·洪范》及《礼记·月令》。
②润下作咸，王访箕子而首闻其义焉：《尚书·洪范》序云：武王伐殷，既胜，以箕子归镐京，访以天道，箕子为陈天地之大法，叙述其事，作《洪范》。《洪范》起首即说五行，且云：“水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土曰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”
③缚鸡胜匹：缚一只鸡，比捆匹牛马还吃力。(www.xing528.com)
④天一生水：《汉书·律历志》：“天以一生水，地以二生火，天以三生木，地以四生金，天以五生土。”
⑤五服：指边荒之地。
⑥斥卤：盐卤。
译 文
宋子说：大自然有五行之气，由此又产生五味。五行中的水湿润而流动，具有盐的咸味，周武王访问箕子后才率先懂得了这个道理。对于人来说，五味中的辣、酸、甜、苦，经年缺少其中之一，对身体都毫无影响。唯独盐，十天不吃，便会手无缚鸡之力，疲倦不振，无精打采。这不正好说明大自然产生水，而水中产生的咸味是人生命力的源泉吗？四海之内，边荒以外，到处都有不长蔬菜和谷物的不毛之地，而食盐却巧妙地分布各处，以待人们取用。有谁能知道其中的道理呢？
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