稻田的正确种植与管理方法

原　文

凡稻，土脉焦枯则穗、实萧索。勤农粪田，多方以助之。人畜秽遗，榨油枯饼枯者，以去膏而得名也。胡麻、莱菔子为上②，芸苔③次之，大眼桐④又次之，樟、桕、棉花又次之⑤，草皮木叶，以佐生机，普天之所同也。南方磨绿豆粉者，取溲浆⑥灌田肥甚。豆贱之时，撒黄豆于田，一粒烂土方三寸，得谷之息倍焉。土性带冷浆者，宜骨灰蘸秧根凡禽兽骨，石灰淹苗足，向阳暖土不宜也。土脉坚紧者，宜耕垄，叠块压薪而烧之，埴坟⑦、松土不宜也。

注　释

①稻宜：种稻的土宜，指土壤改良。

②胡麻：即芝麻，又作脂麻，因据说是汉代张骞从西域引进，故称胡麻。莱菔（lái fú）子：别称萝卜籽、菜头籽，十字花科植物萝卜的成熟种子。

③芸苔：即油菜。

④大眼桐：山樗的别称。(www.xing528.com)

⑤樟：此指樟树籽饼。桕：此指桕树籽饼。棉花：此指棉花籽饼。

⑥溲（sōu）浆：发酵的液体。

⑦埴坟：黏土。《尚书·禹贡》：“厥土赤埴坟。”孔传：“土黏曰埴。”

译　文

凡是稻子，如果种在贫瘠的稻田里，生长出的稻穗、稻粒就会稀疏不饱满。勤劳的农民便多施肥，想尽各种方法助苗成长。人畜的粪便、榨油的枯饼因其中油已榨去，故称。其中芝麻籽、萝卜籽榨油后的枯饼最好，油菜籽饼次之，大眼桐枯饼又次之，樟树籽饼、乌桕籽饼、棉花籽饼又次之，还有草皮、树叶，这些都能提高土壤肥力，促进水稻生长，普天之下都是这样做的。南方磨绿豆粉时，用溲浆灌田，肥效相当不错。在豆子便宜时，将黄豆撒在稻田里，一粒黄豆腐烂后可肥稻田三寸见方，所得的收益是所耗黄豆成本的两倍。长年受冷水浸泡的稻田，宜用骨灰点蘸秧根任意禽、兽骨灰都可以，或以石灰将秧根埋上，但向阳的暖土田便无须如此了。土质坚硬的田，要耕成垄，将硬土块叠起堆放在柴草上烧碎，但黏土和土质疏松的稻田便无须如此。