1. 文人士大夫喜用葫芦酒具寄托孤高品格
辽金元之世，儒、释、道三教融合。道教形成正一教与全真教两大教派。金代道士王重阳在山东创立全真教，该教风靡金元。全真教以三教圆融、养性全命、清心寡欲为教义，信奉汉钟离、吕洞宾，强调内心清净，养性守气，他们与禅宗合流，既有清净的生活方式，又有高雅的修养情操，还有长生健康的功效，这些特点为人们尤其是文人士大夫所欢迎。
葫芦其卓尔不凡的孤高品格，历来为文人所喜爱，元代文人对之更是大加称道。元•范梈《种瓠二首》记：或言种瓠蔓长必剪其标，乃实余斋所种，因树为架蔓缘不已，果多虚花，欲去之，忧伤其凌霄之意，因赋五言为之解嘲云：
岂是阶庭物，支离亦自奇，
已殊凡草蔓，缀得好花枝，
带雨宁无实，凌霄必有为，
啾啾群鸟雀，从汝踏多时。
秋后瓠果成一实，轮囷可爱，余嘉其晚成而不群。答赋云：
嘉瓠吾所爱，孤高更可人，
不虚种植意，终系发生神，
有叶诚藏用，无容岂识真，
明年应见汝，众子亦轮囷。
葫芦自身孤高的品格加之道教神话中葫芦里装着美酒，葫芦酒具经常出现在文人身边，中国古代绘画中，常常可见在山林瀑布中把酒独饮的文人士大夫，所用酒具就是葫芦瓶。其考古资料见于内蒙古赤峰沙子山元代壁画《闲居图》：绘于南壁西段。一男子头裹巾子，身穿蓝色圆领袍衫，端坐凳上，右手扶膝，左手端盏。前有一长方形几，上置碗、盏。一仆人梳双髻，穿圆领衫，持盏托立于几后。几前有一黄色葫芦形瓷瓶，人物两侧有山石花木，面前有高山楼阁，瀑布湍流，一船夫蓑衣斗笠，手持木桨，架小舟于波涛之中。该图描绘了士大夫用葫芦形瓷瓶饮酒闲居山林的画面。正像唐•郑審诗中所描绘的那样：
华阁与贤开，仙瓢自远来，
幽林常伴许，陋巷亦随回，
挂影怜红壁，倾心向绿杯，
何曾斟酌处，不使玉山颓。
文人喜用葫芦瓶为酒器，表达他们在葫芦中寻找心灵的净土和寄托清高的品格。山林隐逸之士，一般都多少含有庄学的血统，而葫芦作为道家的标志物必然成为深受文人喜爱之物，伴随在身边，置身于高山溪流边。(www.xing528.com)
2. 元代宴飨礼仪中的葫芦形酒具
蒙古人酒文化非常发达，元人好饮之风极盛，葫芦形瓷瓶做酒具特别普及，在国家的宴飨礼仪中都能见到。元代的宴会之风甚盛，比较正式的宴饮都有一定的仪式，凡大宴席茶饭则用出桌，每桌上以小果盆列果子数般于前列，菜碟数品于后，长箸一双。厅前用大香炉、花瓶居于中央，祗应乐人分列左右。若众官毕集，主人进前把盏，客有居小者，亦随意出席把盏。凡数十回，方可献食。把盏就是敬酒，是宴席时常见的礼仪。把盏的做法是，侍从两人，“一人持酒瓶居左，一人持果盘居右，并立主人之后。主人捧台盏于前，以盏令倾酒，自先尝看冷暖，却倾些小在盘，再令斟满，则跪而献进，持瓶、执果者并跪”。其考古资料见于内蒙古赤峰沙子山元代壁画，共2幅，分别绘于墓室南北两壁的东段。其中一幅布宴图：南壁画面长95厘米、高81厘米。画面中央有一长条形桌，铺绿色桌布，桌上放黄色注壶（葫芦形瓷壶）、托盘、四系罐及白色莲花碗和茶盏。桌后站立3人。左侧1人着男装，头戴幞头，幞脚上翘，身穿绿衫，加捍腰，双手捧匜，侧身向西；中间1女子梳髻，穿绿色圆领衫，红色围腰外加蓝色捍腰，双手端一托盘，盘内有盏。桌前站立1人，着男装，侧身向西，戴幞头，穿红衫，绿色捍腰，抱一黄色凤头瓶。此壁画中的葫芦形瓷瓶恰好充当了宴会中的酒具。蒙古人对宴会十分重视，元代人说：“国朝大事，曰征伐，曰搜狩，曰宴飨，三者而已。”宴会被认为是同战争、狩猎同等重要的头等大事。这种习惯的形成，和蒙古的游牧生活方式以及部落组织有密切关系。这里葫芦形酒具已不是一般的酒具，它已融入到蒙古统治者的政治生活中。
3. 葫芦形佛塔为佛教所用
元代统治者崇尚佛教，特别崇尚藏传佛教，并实行帝师制度。对汉地佛教采取保护政策。据记载，元世祖二十八年（1291年）全国共有寺院42318座，僧尼213000人，超过以往任何时代。葫芦作为道教的标志物同时出现在佛塔中，反映了佛、道兼容的社会现实，这时期的佛塔有很多葫芦形，称“西番佛塔”，“其形若壶”、“俗称一瓶塔”者，即当时土蕃萨迦教派流行之噶当觉顿，若至元八年（1271年）所建由八思巴第益邻真设计之大都大圣寿万安寺白塔者。其中Ⅱ式塔的基座为八角束腰须弥座，塔身为葫芦形。101号塔刹为陶制葫芦形[13]。参照宁夏拜寺口双塔、北京妙应寺白塔等。宋、西夏、元时期的塔，设计了由刹座、相轮、华盖上承托宝珠或葫芦组成的塔刹。
【注释】
[1]《中国出土瓷器全集》16，第184页。科学出版社，2008年3月。
[2]江西省高安县博物馆 刘裕黑、熊琳：《江西高安县发现元青花、釉里红等瓷器窖藏》，《文物》，1982年4期。
[3]桑坚信：《杭州市发现的元代瓷器窖藏》，《文物》，1989 年11期。
[4]唐汗三、李福臣、张松柏：《内蒙赤峰大营子元代瓷器窖藏》，《文物》，1984年5期。
[5]叶佩兰著：《元代陶瓷》，九州图书出版社，1998年5月。
[6]《中国陶瓷全集》第10集，图一八五，上海人民出版社，2000年。
[7]《中国陶瓷全集》第10集，图三四，上海人民出版社，2000年。
[8]《中国陶瓷全集》第10集，图三五，上海人民出版社，2000年。
[9]《中国陶瓷全集》第11集，图一二五，上海人民出版社，2000年。
[10]《中国陶瓷全集》第10集，图一三八，上海人民出版社，2000年。
[11]叶佩兰著：《元代瓷器》，图39，九州图书出版社，1998年。
[12]叶佩兰著：《元代瓷器》，图38，九州图书出版社，1998年。
[13]宁夏回族自治区文物管理委员会办公室、青铜峡市文物管理所：《宁夏青铜峡市一百零八塔清理维修简报》，《文物》，1991年8期。
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