辽朝饮酒风行，不仅表现在朝廷礼仪、祭典，而且朝野岁时节日不可无酒。宫廷、家居均为饮酒之所，而且在城镇、乡村都可见到酒肆。尚豪饮是契丹人乃至北方人的一个共同特点。每逢宴饮，客人大碗喝酒，大块吃肉，主人十分高兴，表现了契丹人和许多北方人的豪爽性格。魏泰《东轩笔录》卷一五云：“北番每宴人使，劝酒器不一，其间最大者，剖大瓠之半，范以金，受三升，前后使人无能饮者，惟方偕一举而尽，其王大喜，至今目其器为方家瓠，每宴南使，即出之。”这段描述也表明辽代人用大葫芦做酒器。在《敖汉旗康营子辽墓壁画侍奉图》（图8-10）中可见宴请使臣使用的葫芦形酒壶。壁画的画面是：侍者二人，一人席地而坐，一人跽坐，一人手持白瓷壶，另一人接壶，二人前有方桌，方桌上除布陈碗、盅诸器外，还有一件黄釉葫芦形注壶，这种酒壶则是辽代典型的黄釉葫芦形酒壶，说明葫芦形酒器已融入当时人们的各种生活当中。而辽代的酒壶也赋予了神话色彩。《万历野获编》记载：“辽史记其国圣宗开泰八年五月，留打鲁瑰部节度使嗦鲁里至鼻洒河，天地晦冥。大风飘，四十二人飞旋空中。良久堕数里外，有一酒壶在地乃不移。此宇内极异之事，断无再见者。”[12]
图8-10
【注释】
[1]路菁著：《辽代陶瓷》，96页、171页，辽宁画报出版社，2003年。
[2]路菁著：《辽代陶瓷》，174页，辽宁画报出版社，2003年。
[3]路菁著：《辽代陶瓷》，190页,辽宁画报出版社，2003年。(www.xing528.com)
[4]路菁著：《辽代陶瓷》，204页，辽宁画报出版社，2003年。
[5]路菁著：《辽代陶瓷》， 226页，辽宁画报出版社，2003年。
[6]冯永谦：《辽宁省建平新民的三座辽墓》，《考古》，1960年2期。
[7]冯永谦：《辽宁省建平新民的三座辽墓》，《考古》，1960年2期。
[8]路菁著：《辽代陶瓷》，296页，辽宁画报出版社，2003年。
[9]路菁著：《辽代陶瓷》，304页，辽宁画报出版社，2003年。
[10]路菁著：《辽代陶瓷》，285页，辽宁画报出版社，2003年。
[11]项春松：《辽宁昭乌达蒙地区发现的辽墓绘画资料》，《文物》，1979年6期。
[12]沈德符撰：《万历野获编》（下），中华书局。
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