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葫芦的实用功能的分析介绍

时间:2023-07-20 理论教育 版权反馈
【摘要】:葫芦的嫩叶和果实均可食。葫芦籽亦可食用,属于干果之一。时至今日,在偏远的少数民族地区,还有用葫芦或葫芦肉做为渔具的。春秋时代,将葫芦笙列为八音之一。春秋战国时,楚国筑起形如葫芦形的观象台,称“匏居之台”,用来观测天象,以预测国家社稷的兴衰。

葫芦的实用功能的分析介绍

二、葫芦的实用功能

由于葫芦具有多种特性,因而具有多种功能。概括地讲大致有以下几个方面:

1. 重要食物

在以采集、捕渔、狩猎为主的原始社会,即所谓以攫取经济为生的时代,属于瓜类的葫芦,无疑是人们的重要食物,即使到了以农耕为主的原始社会中晚期,葫芦也是人们重要的食物之一,这一点考古资料已经证明。进入有史时代,我们的祖先对葫芦这一作物也是十分看重的,甚至将它和家畜、水果一并视为国家贫富的标志之一。如《管子·立政》所记:“六畜育于家,瓜瓠、荤菜、百果备具,国家之富也。”“六畜不育于家,瓜瓠、荤菜、百果不备,国之贫也。”葫芦的嫩叶和果实均可食。《诗经》注:“瓠嫩叶可作羹。”明代农学家王祯《农书》卷三记载:“(瓠)然有甘苦二种,甘者供食。”“瓠之为用甚广,大者可作素羹,可和肉煮作荤菜,可蜜煎作果。可削条作干……”另外,葫芦还可以作为猪饲料。葫芦籽亦可食用,属于干果之一。据李时珍本草纲目》记载,葫芦的药用价值有:消渴、消热、利水道、利小肠、润心肺、除烦、治恶疮等,瓠膜还可治水肿、蛀牙、口臭等。

2. 生活器皿

在众多作物中,可以说最早被人们用来作为吸水、运水、贮水、喝水的器皿,当首推葫芦,因为在没有发明制造陶器以前,只有葫芦才可以起到这样的作用。商周以后,贵族们的酒器多用青铜器,而黎民百姓除用陶器外,天然葫芦是常用的酒器,通称“酒葫芦”,这一点是有籍可查的。古代有一种酒器叫葫芦樽,是用葫芦制成。《三才图绘·器用》卷十二记载:“葫芦樽,用大小瓠为之。”葫芦也可作为盛药的容器。有俚语“葫芦里卖的什么药”为证。

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图1-1

3. 生产工具

人类进入新石器时代发明了陶器,可以推想,陶器的产生很可能有意或无意的以葫芦作为内模,外涂泥土,经火焙烧以后,葫芦化为灰烬,泥土烧成葫芦形陶器。《晋书·礼志》记载:“器用陶匏,事返其始,故配以远祖。”说明陶匏的祖型是葫芦。不难看出我国各地新石器时代的许多陶器如壶、罐、樽、碗、瓮、盆、缸、瓶、豆、杯、钵、觚等,都可以从各式葫芦中找到它的祖型。试将五种葫芦从不同的部位加以切割,便可以形成各种形状的容器(图1-1),如圆桶形的瓠,从上腹部横切,可成缸、瓮;长颈圆腹的悬瓠,从颈部横切,可成瓶,倒置可成长柄杯,从腹部横切可成盆、碗;短颈圆腹的壶,从颈部横切可成罐;无颈扁圆腹的匏,从腹部横切可成钵;上下圆腹有腰的葫芦,从腰部横切下部可成壶、罐,从上腹部横切可成盂、樽,从上下腹部同时横切,中段可成中空的豆[4]。如果将碗、瓮、缸、钵等添上三足就可成鼎、鬲。将悬瓠、壶、匏从中间纵切,可成瓢。由此笔者可推知,凡产葫芦的地区,葫芦形陶容器可能是由天然葫芦容器演变而来,葫芦是陶容器的天然模型。在我国许多原始社会遗址中都发现了石、陶网坠,在铜、石并用的时代还发现了铜鱼钩,如果当时用网挂鱼就需要用浮子;如果用鱼竿钓鱼就需要鱼漂,成熟晒干的葫芦具有很大的浮力,推想当时人们很可能用整个葫芦或切割的葫芦片做为网浮子和鱼漂。时至今日,在偏远的少数民族地区,还有用葫芦或葫芦肉做为渔具的。此外,葫芦籽可以“作烛致明”,这在古代文献《汜胜之书》中已有记载。成熟干燥的葫芦,摇动起来会发出沙沙的响声,农民用它来驱散鸟兽,以免作物受害,至今有的地方还在使用。到农耕时分,人们常用葫芦盛种子,用长颈的悬瓠撒种和点种,即《齐民要术》提到的“瓠种”。今日广大农村仍有“瓠种”的方式。

4. 渡水工具

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图1-2

人类发明舟楫之前,便利用具有浮力的葫芦为征服江河湖海的工具。自然界除木材以外,漂浮材料还有葫芦,葫芦与木材比,不仅浮力大,而且体轻,便于携带。这一点有史料为证。《诗经》中《匏有苦叶》记载:“匏有苦叶,济有深涉。”《国语·晋语》:“夫苦匏不材,于人共济而已。”《庄子·逍遥游》:“今子有五石之瓠,何不虑以为大樽,从浮于江湖。”《释文》引司马:“樽如酒器,缚之于身,浮于江湖,可以自渡。”《鹖冠子·学问篇》:“中河失船,一壶千斤,贵贱无常,时使物然。”陆佃注曰:“壶,瓠也,佩之可济涉,南人谓腰舟(图1-2)。”时至今日,在我国还有腰拴几个细腰葫芦渡长江、黄河的人。

5. 器乐祭器

成熟晒干的葫芦,摇起来其籽撞击壳可发出悦耳的声响,从而启发了人们用葫芦制成乐器,发明了葫芦笙春秋时代,将葫芦笙列为八音之一。所谓八音指金、石、丝、竹、匏、土、革、木,其中匏即指用葫芦制成的笙竽,即用匏作“斗子”,在上面安簧管。据《诗·小雅·鹿鸣》记载,“笙”是由十三根竹管并列插入葫芦制成。在春秋以前,匏已经作为一种原始的乐器被人们所利用。春秋以后,在相当长的时间里,祭祀大典都是以八音演奏韶乐。《礼记·明堂位》记载:女娲“承伏羲制,始作笙簧”。推想,原始社会在欢庆农业丰收、部落战争胜利的舞蹈场合,奴隶社会举行祭祀典礼等都会吹奏芦笙。已发现笙的考古资料见于云南昆明羊甫头墓地出土的葫芦笙[5]。古代,葫芦还与天象有关。《史记·天官书·索引》:“匏瓜,一名天鸡,在河鼓东,匏瓜明,则岁大熟也。”春秋战国时,楚国筑起形如葫芦形的观象台,称“匏居之台”,用来观测天象,以预测国家社稷的兴衰。

6. 制作兵器

葫芦器在古代还属于武器之一,即所谓火荡葫芦。据《武备志》等文献记载,有衡阵火葫、对马烧人葫芦、雷瓜炮、烂骨火油神、火药飞雷等名称,相当于今日的火炮或手榴弹。

7. 做工艺品

天然葫芦,以其形体的曲线美、表皮的光洁润滑、色泽的温柔淡雅取悦于人,推想在原始社会它应与贝壳玉石和兽牙等一样作为饰物,为人们所喜爱。河姆渡出土的葫芦种子,据中国科学院植物研究所鉴定,属于小葫芦品种,这种品种的葫芦也可以作为装饰品[6]。自明清以来,人们已经不满足于利用天然葫芦作为装饰品了,而是对葫芦进行了各种加工制作,使其在形体和纹饰方面更具艺术价值。在这方面还出现了一些制匏名家,如明代的巢鸣盛,清代的王应芳、周廉夫等。据王世襄先生调查研究,当年加工制作的葫芦有:勒扎葫芦、范制葫芦、火画葫芦、押花葫芦、针划葫芦、刀刻葫芦等[7]

总之,可以说葫芦全身是宝,大有用途。这一点正如明代王祯在《农书》中所总结,它是“举无弃材,济世之功大矣”。

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