蜀（shǔ）中有杜处士②，好书画，所宝③以百数。有戴嵩《牛》④一轴，尤所爱，锦囊玉轴⑤，常以自随。
一日曝书画，有一牧童见之，拊（fǔ）掌⑥大笑曰：“此画斗牛也。牛斗，力在角，尾搐（chù）⑦入两股⑧间，今乃⑨掉⑩尾而斗，谬（miù）⑪矣！”处士笑而然之⑫。古语有云：“耕当问奴（nú），织当问婢（bì）。”不可改也。
苏轼（1037—1101），字子瞻，号东坡居士，眉州眉山（今属四川）人。为“唐宋八大家”之一。他天资聪颖，学识渊博，诗文书画样样精通，著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。苏轼每到一个地方做官，那个地方的百姓就舍不得他走，因为他会为了百姓的利益，不惜得罪朝廷重臣，甚至丢了自己的乌纱帽。
①戴嵩：唐代画家。②处士：本指有德才而不愿去做官的人，后来也指未做官的士人。③所宝：所珍藏的（书画）。④《牛》：指戴嵩画的《斗牛图》。⑤锦囊玉轴：用锦缎做画囊，用玉做画轴。⑥拊掌：拍手。⑦搐：抽缩。⑧股：大腿。⑨乃：却。⑩掉：摆动，摇。⑪谬：错误。（牧童认为画中牛掉尾而斗是错误的。实际上牛相斗时，既有“尾搐入两股间”的情形，也有“掉尾而斗”者。）⑫然之：认为他说得对。
蜀地有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画有几百种。其中有一幅是戴嵩画的牛，（杜处士）尤其珍爱。他用锦缎做画囊，用玉做画轴，经常随身带着。
有一天，他摊开书画放在太阳底下晒。有个牧童看见了戴嵩画的牛，拍手大笑着说：“这张画画的是斗牛啊！斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两腿中间。现在这幅画上的牛却是翘着尾巴在斗，错了！”杜处士笑笑，觉得牧童说得对。古人有句话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问婢女。”这个道理是不会改变的呀！
著名画家戴嵩画的牛被一个牧童嘲笑，是因为他缺少生活观察。这个故事带给我们的启示是：我们要养成留心生活、仔细观察的习惯，不要觉得大人物说的话都是对的，普通人经过生活观察所得而说的也是对的。
苏轼出任杭州知州第二年的五六月间，杭州连降大雨，湖水泛滥成灾，淹没了农田。苏轼一边指挥将士们抗洪，一边发动当地民工清除西湖里的淤泥，将湖里挖出来的淤泥筑成了一条长长的大堤，堤上修了六座桥，大堤两旁栽了许多柳树。这条大堤就是今天的苏堤。苏堤不仅成了一道风景，还大大方便了两岸百姓的通行。
苏轼为地方办了件大好事，百姓爱戴他。到了春节，百姓们都纷纷给苏轼送来了猪肉、黄酒以表达敬意。苏轼觉得百姓送的肉和酒不应该独享，就叫家人按他的方法烹调猪肉，连同黄酒一起，挨家挨户送到每一位民工家中。谁知家人把“连黄酒一起送”听成了“连黄酒一起烧”，结果烧出来的红烧肉格外香，味道格外好。百姓为了纪念苏轼，就给这道菜起名“东坡肉”。
从此，“东坡肉”便成为杭州的一道名菜，流传至今。(www.xing528.com)
1．解释下面句子中加点字词的意思。
（1）好书画。（________）
（2）一日曝书画。（________）
（3）处士笑而然之。（________）
2．下列括号里补出的省略成分错误的是（ ）。
A．（杜处士）所宝以百数
B．（戴嵩）尤所爱
C．（牧童）拊掌大笑
D．（道理）不可改也
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