茶：沉醉在茶文化的世界

叶文玲

尽管酒与茶常相亲，茶却比酒更高洁。

并非茶道里手，又不是品茶行家，皆因茶的无与伦比的魅力，使我这只会喝“大碗茶”的人，也想说一通关于茶的痴话。

“水甜幽泉霜雪魄，茶香高山云雾质。”茶的品格可谓高矣！行家道得好：茶，是一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯韵犹存。如此品饮，自是品出茶的神魂底骨。我还尤为赞同这个发现：喝茶可滤梦。

二十多年前，我曾被一支歌曲撩起了浓浓的乡思，撩拨得那样神魂颠倒，于是接连几夜，我美梦连绵，梦中，我变成了恣肆快活的“叫天子”，逍遥翩飞在故乡的青青茶园，那歌曲，便是至今享誉荧屏舞台的《采茶舞曲》。

茶，能歌亦能舞的茶，品雅味且醇，是世人公认的无酒精最佳饮料。酒不醉人人自醉，茶亦然；茶还能醒酒，品位自然比酒更高出一筹。

茶，入诗又入画的茶，解忧助文思，在与饮食、医药、园艺、陶瓷、科技、文学、宗教、礼仪、民俗等众多领域的因缘上，堪称物中之最。关于茶的戏文，关于茶的诗画，更是清妙隽永无数计。我难以忘怀一篇关于茶的奇文，作者的慧眼，不但青睐茶的自由洒脱的生，更独识了茶的“壮烈而缠绵的死”，那一首《茶之死》的绝唱！茶，确确实实是以自身的一脉苦涩，酿就了遍地清芬。诗人闻一多，曾称自己的粮食是“一壶苦茶”。茶的奉献与牺牲精神，堪与革命志士的崇高境界相映照融一体。茶，既是他们的精神食粮，亦是他们的精神象征，无怪沉醉墨海的人，没有一个不爱茶。

不久前，我再次被茶的神话迷恋得颠三倒四，那是在参观西子湖畔双峰村的中国茶叶博物馆之后。(www.xing528.com)

用不着我来做广告文字，这座为弘扬中华民族茶文化而建的博物馆，将会与西子湖的每一处美妍绝伦的景点一样，嵌入游人茶客的心屏。所以，我还是忍不住要说，虽然彼时只是匆匆一游，但当我依次观瞻了茶史、茶萃、茶具、茶事、茶俗五个展厅，当我粗粗得知了茶之种、茶之制、茶之藏、茶之用、茶之饮等有关茶事之后，我无异于听了一堂别开生面的历史和美学课。浮立在青青茶海中的“茶博”，无疑是灿烂的中华文化又一袖珍本。虽然感叹自己这辈子绝对成不了“茶博士”，却极愿身心俱得碧玉色琥珀光的茶汁常洗涤，如若能像茶树一样生得坦荡，活得蓬勃，即便火烹水煎，亦不枉一生。

不怕得罪酒仙们，我还想说一句：尽管酒与茶常相亲，茶却比酒更高洁。酒固然与诗更结缘，但酒酣耳热之际，常常会成酒糊涂；因酩酊而误国误军机的凡例，更不胜枚举。酒喝到极处，充其量只能成为酒仙；品茗饮茶，却能化仙成圣。“茶圣”陆羽的《茶经》，在一千余年前就赫赫然载入史册，而好像还没有一部什么酒经，能与之均衡，更没有谁因为“酒圣”，而歆享世人的膜拜和崇敬。

世事很多是令人费思量的。虽然在发现和利用茶上，中国是世界之最，但是，比起轰然而起四方响应的酒文化热，茶文化的进一步倡导和研究，在当今，既显得姗姗来迟又相形清淡。君子之交淡如水早有古训，但在某些据说是“无法替代”的场合，依然是肴如山叠，酒若水流。而在下自己，有时也在这样的场合中，一边不会喝也得抿两口，一边惶惶然地继续那费思量的思量。

于是，又想到兰亭。兰亭书法节是伴着绍兴一年一度的酒文化出卖的。曲水流觞，流的是酒杯，但当外国友人或游客们兴尽人散后，一杯清茗可不可以照流不误呢？我想，只此改革，“书圣”王羲之即便地下有知，也不会抗议的。

忽又联想到文学，想到散文，于是，我又确认：“洁浊不可污”的茶，其品位就像散文，而骨格清奇非俗流的散文，就是色香味俱绝的好茶。

多么希望天下茶客多于酒徒，多么欣喜茶家——散文家的队伍，浩浩荡荡愈来愈壮大。

这可不是醉话。