牛奶的营养成分优于花生浆和豆浆

牛奶虽然对宝宝成长有好处，但是也有其不可避免的弊端，那就是牛奶极易被污染，许多父母担心给宝宝喝了污染的牛奶会影响宝宝健康，所以，积极的寻找能代替牛奶的益智饮品。

很多父母都会询问一个问题：花生和豆浆能代替牛奶吗？其实父母们的心思是很明确的：对牛奶实在不放心，就购买豆浆机，自制花生浆和豆浆早上饮用。但是，花生浆、豆浆和牛奶，在营养意义上还是有很大差异的。

简单地说，豆浆含有植物性保健成分，对于中老年人的益处非常突出，而花生浆因脂肪比例偏高，稍逊一筹。豆浆、花生浆不及牛奶之处，一是它们的钙含量远远低于牛奶，二是它们不含有维生素A、维生素D，三是它们的维生素B2和维生素B6的含量明显低于牛奶。

提倡宝宝喝牛奶，主要的原因就是为了补充钙元素和维生素A、维生素D。由于牛奶的钙在天然食物中是最容易吸收的一种，宝宝从牛奶中获得钙也是最容易的一种方式，故而它为各国营养学家所重视。如果仅仅是为了宝宝补充蛋白质，吃鱼肉蛋、豆子坚果和豆制品都可以，就不一定非要乳制品了。

父母要想发挥豆浆的优势，弥补其不足，可以在给宝宝每天喝一碗豆浆的同时注意以下三点：一，每天让宝宝在日光下活动至少半小时，以获得足够的维生素D，促进钙的吸收；二，每天给宝宝吃一个鸡蛋，包括蛋黄，以获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、维生素B6。多春鱼、秋刀鱼等多脂海鱼也可以供应维生素A、维生素D。三，每天给宝宝吃半块豆腐，可保证钙的数量。石膏点卤的豆腐，芝麻、杏仁等坚果，小虾小鱼、虾仁，以及油菜等草酸低的绿叶蔬菜，都是宝宝补钙的较好来源。

如此，既可享受豆浆的美味和保健作用，又能基本达到喝牛奶的营养质量，可说是两全其美。需要父母注意的是，如果自制豆浆，也要考虑原料的新鲜度和品质。尽量购买非转基因的国产大豆，黄豆和黑豆都很好。原料一定要新鲜，若用已经陈放的大豆，气味不新鲜，做出的豆浆不香，健康作用会大打折扣，而且还含有致人衰老的脂肪氧化产物。

有的宝宝喝了牛奶不舒服，豆浆也一样。部分宝宝对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，这种反应对健康并无明显危害。可先控制饮用豆浆的数量，逐渐增加，待宝宝肠道适应之后不良反应即可消除。

宝宝

营养锦囊(www.xing528.com)

要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意，父母们可以买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟就能做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。

新鲜指数

A.最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质。

B.最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的豆浆最好不要随便喝。

浓度指数

A.好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑。

B.劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。