香蕉的营养价值很高，不但是很美味的水果，而且可以改善肌肤。其果肉松软，香甜可口。传说，佛祖释迦牟尼因为吃了香蕉而变得很智慧，所以也叫做“智慧之果”，所以，香蕉是很好的益智水果。香蕉中，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克，此外，还含多种微量元素和维生素，其中，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需的；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进宝宝正常生长和发育。总之，香蕉能供给宝宝均衡的营养，是不错的营养水果。
■宝宝吃香蕉的好处
1.降低胆固醇血清。
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。
2.降低血压。
血压和心脑血管疾病者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用，故而香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调。
3.抗忧郁并助眠。
香蕉富含天然钾，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是人体必不可少的基酸——色氨酸的来源，色氨酸和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
■香蕉这样吃最有营养
香蕉虽然营养丰富，有很多药用价值，但是食用时也有许多应该注意的地方，如果不深入了解它的特点，采用正确的食用方法，则容易适得其反，不仅起不到补益健康的作用，还可能带来不良影响。
1.宝宝空腹不宜吃香蕉。
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使宝宝身体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于宝宝身体健康。
2.未熟透的香蕉非但不能润肠通便还易致便秘。(www.xing528.com)
在日常生活中，很多父母都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些父母会经常给便秘的宝宝吃香蕉，这是正确的，但是要注意并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受宝宝的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸对消化道具有非常强的收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动，典型的是宝宝吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
3.过量吃香蕉可引起宝宝体内微量元素比例失调。
香蕉是香糯可口的水果，有些宝宝喜欢一次大量食用。殊不知，过量食用香蕉对身体的健康非常不利。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
宝宝
营养锦囊
1.香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，这是因为经碰撞挤压受冻后，香蕉表皮的细胞容易被破坏，于是里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化，生成了一种黑色的物质，而发黑的香蕉在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。
2.香蕉不宜放在冰箱内存放，在12～13℃即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右。
3.胃酸过多的宝宝不宜吃香蕉，胃病、消化不良、腹泻的宝宝也应少吃。
4.若宝宝手足因寒冷出现皲裂现象，可将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天后，可使皮肤滑润起来。
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