燕麦片促进宝宝智力发展

燕麦又称皮燕麦，在我国常被称为“筱麦”和“玉麦”。燕麦是一种营养价值很高的粮食，对促进宝宝的智力发育有极大的好处。燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

燕麦营养丰富，每100克燕麦中的蛋白质含量高达15克，脂肪约7克，碳水化合物约62克，此外燕麦还含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35～52%。每100克燕麦中含钙50～100毫克，维生素B的含量更是居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量维生素B。燕麦所含蛋白质中的赖氨酸含量很高，具有促进宝宝智力发育和骨骼生长的作用，还可治疗食欲不振和消化不良等症。

燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中同时富含可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸收体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防宝宝便秘。而且燕麦还能很好地清除宝宝体内的垃圾，预防肥胖症的发生。

燕麦符合营养学家所提倡的“粗细搭配、均衡营养”的饮食原则，能满足人体生长发育的需要。燕麦不但是1岁以上宝宝的营养食品，其实也是全家人的健康之选。

宝宝

营养锦囊

燕麦片怎么吃才有营养？这里介绍一款燕麦营养粥，供大家参考。

蔬菜玉米麦片粥。

原料：玉米碴50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20～30克，清水适量（做成粥或稀饭都可以），玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意）。(www.xing528.com)

做法：（1）先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，玉米碴，大米和玉米面。

（2）玉米碴洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

（3）取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米碴，再注入足够量的清水。

（4）把小锅放置火上大火煮滚。

（5）煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。

（6）在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。

（7）粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

健脑小秘诀：喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。