小米对宝宝的营养和智力发展有好处

父母都给宝宝喂过小米粥，大多数的父母只知道小米粥好，但是不知道好在哪里。其实，小米营养丰富，具有很好的益智作用。而且难得的是，小米中的粗纤维含量相对较低，特别适合宝宝食用。

宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，据科学家分析指出，小米中的蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等的含量均高于大米和面粉。另外小米富含色氨酸，色氨酸能促使大脑神经分泌使人昏昏欲睡的5-羟色胺。若在睡前半小时给宝宝喝点小米粥，可帮助宝宝入睡并使大脑得到充分的休息。营养学家认为，小米是健脑补脑的有益主食，具有很高的营养价值，宝宝常食可增强智力。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米碴、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的宝宝食用。

宝宝

营养锦囊

美味小米粥的两种做法。

1.龙眼小米粥。(www.xing528.com)

原料：龙眼肉（桂圆肉）20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖各适量。

做法：将小米淘洗干净，入锅加水煮粥。放入洗净的龙眼肉，煮至烂熟。调入白砂糖，撒上糖玫瑰即可。

2.南瓜银耳粥。

原料：小米、南瓜、银耳、红枣各适量。

做法：（1）银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。（2）南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。（3）小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。