如今，全世界130多个国家和地区，约30亿人每天至少饮用一杯茶，这是因为茶同时具备文化、健康、社交等多重功能。中国人对茶的认知，启蒙于蒙昧时期的神秘主义，从巫文化中沟通天地的祭品到唐宋时期文人雅士之伴侣、文学艺术之源头。工业革命以后，在茶叶全球化种植的背景下，随着基础医学、临床医学和茶叶科学的快速发展，人们逐渐发现茶叶对保持健康的诸多益处，主要是提神的功能，从而滋生了务实个人主义的新思潮。
在可预见的未来，随着信息化技术、人工智能等尖端科技在社会各领域和相关产业得到广泛应用，社会劳动力逐步得以解放，人们将有更多时间用来与心灵对话、用来思考生存之外的主题，而茶则会以另一种角色，参与心灵与智慧的碰撞。
对于茶的信仰或许只存在于极少地区，但对于自然力量的敬畏将成为文明高速发展时期的“警言”；每日与友人品茶的生活可能只属于少部分人，但忙于工作生活的人们也会在周末走进传统又现代的“茶馆”，体验泡茶、品茶，与友人聚的悠闲时光；更多时候，茶是一种受欢迎的日常饮品，易得、好喝、提神、益于健康，它是我们生活的忠实伴侣，即使千年过去，换了形态，茶从来都是最佳伙伴。
在“共生融合”思潮的影响下，未来之茶必定集多元之大成，再度迎来一场思想上的革命。茶作为“文明见证人”和“文化缔造者”必将呈现百花齐放、百家争鸣的态势。
(1) 出自《食论》，“苦茶久食，益意思”。
(2) 出自《伤寒杂病论》，“茶治便脓血甚效”。
(3) 西汉辞赋家王褒在《僮约》中有这样的记载：“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”“牵犬贩鹅，武阳买茶”。此文为王褒的作品中最有特色的文章，记述了他在四川时亲身经历的事。《僮约》便是他为家奴订立的一份契券，明确规定了奴仆必须从事的若干项劳役，以及奴仆受到的种种生活约束。这是我国，也是全世界最早的关于茶叶作为商品交易的记载。
(4) 李白：《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》。
(5) 白居易：《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》。
(6) 皎然：《饮茶歌诮崔石使君》。
(7) 卢仝：《走笔谢孟谏议寄新茶》。
(8) 《题杼山癸亭得暮字》：“欻构三癸亭，实为陆生故。”
(9) 出自赵光义《缘识六十一首》之三十六，“争知道味却无言，时得茶香全胜酒”。
(10) 苏轼：《雨中过舒教授》。(www.xing528.com)
(11) 苏轼：《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。
(12) 苏轼：《水调歌头·咏茶》。
(13) 分茶：又称茶百戏、水丹青、茶戏，在茶汤上作画。见后文。
(14) 陶谷：《荈茗录》。
(15) 杨万里：《澹庵坐上观显上人分茶》。
(17) 范仲淹：《和章山民从事斗茶歌》。
(18) 刘禹锡：《西山兰若试茶歌》。
(19) 谢逸：《武林春·茶》。
(20) 1709年，Meissen首次烧制出白色瓷器，其洁白光润的特质被赋予“白色黄金”之名，从此享誉欧洲。这个拥有300多年历史的德国瓷器品牌，以其高雅设计、皇家气质、纯手工制作闻名遐迩。
(21) 一生中的仅有一次相会，提醒人们珍惜，并为人生中可能仅此一次的相会，付出全部心力。
(22) 冈仓天心：《茶之书》，谷意译，山东画报出版社，2010年6月。
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