【摘要】：丰盛的员工餐由大家一起完成，不只填饱了肚子，惺惺相惜的心意更将成为记忆中的美好。tips 2不同烹调方式搭配不同材质器皿选用不同材质的器皿搭配不同的烹调方法，例如，烤得炙热的马铃薯与玉米笋放在温暖质感的手工陶盘上，清凉的渍番茄则放在陶瓷小皿中。tips 3铸铁锅可以直接上桌铸铁锅适合制作炖煮类的料理，当料理完成时可以直接上桌，温润厚实的调性突显出主菜的分量，同时铸铁锅也具有良好的保温效果。
一起工作的伙伴们天天相处，有时候像是亲人一样，除了彼此分担工作外，也分享生活中的喜怒哀乐，并照顾着对方。丰盛的员工餐由大家一起完成，不只填饱了肚子，惺惺相惜的心意更将成为记忆中的美好。
·文字：Irene ·摄影：好拾光写真 Good times ·食物造型： 维莹
维莹的木摆盘技巧
tips 1
运用食材的颜色对比
利用食材颜色对比性，是最容易的摆盘方法。每道菜组合在一起时自然产生丰富的层次，例如，红色的番茄衬上绿色的紫苏叶，米色的马铃薯挤上白色酸奶、点缀红色培根碎，深紫色的紫米饭以白芝麻点缀等。
tips 2
不同烹调方式搭配不同材质器皿
选用不同材质的器皿搭配不同的烹调方法，例如，烤得炙热的马铃薯与玉米笋放在温暖质感的手工陶盘上，清凉的渍番茄则放在陶瓷小皿中。(www.xing528.com)
tips 3
铸铁锅可以直接上桌
铸铁锅适合制作炖煮类的料理，当料理完成时可以直接上桌，温润厚实的调性突显出主菜的分量，同时铸铁锅也具有良好的保温效果。
木盘/砧板选用
手工订制木砧板
山山维莹所珍藏的这块造型与颜色分布独特的木砧板是由朋友亲手制作的，那时两人一起去木材行挑选原始的裸木，裸木外层甚至还包覆着树皮，无法知道木纹的走向，两人带着神秘的想象直到木材切开之后才看清其全貌。对称的木色由浅到深，并非刻意的拼接，所有的色块与纹路都照着自己的个性发展，无法强求也无法复制。
个人收藏／ （长）48cm×（宽）32cm×（厚）1.5cm／乌心木
[餐桌置物 手工订制木砧板、自制手工陶盘、黑色铸铁锅、黑色陶碗、日式和风小碟、铜制小皿、透明玻璃小皿]
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
