二手木再利用，打造舒心料理

相对于丰盛的早餐及让人感到疗愈的晚餐，午餐时刻似乎总容易让人忽略。但一份舒心又让人饱足的午饭，就像是一天之中重要的补给时刻，能带来满满的能量！

·文字、摄影、食物造型：张云媛 YUN

张云媛的木摆盘技巧

tips 1

避免汤水及高温

木制食器表面大多有天然涂层，但为了食用安全，应尽量避免盛装高温的汤汁。

tips 2

自制手工托盘

运用自然色系的木相框，在相框表面裱上自己喜爱的布织品，便是个好看的木托盘。且可依照餐桌主题随时更换为适合的色系、花色，是个创造性及变化性十足的小单品。

tips 3

以托盘及织品营造层次(www.xing528.com)

在大托盘上放上小托盘所盛装的食器，再铺上一块浅色蕾丝餐巾。在餐桌上以不过分抢眼的小单品，堆叠出餐桌空间中的层次感。但仍需注意的是风格及色系不可过于杂乱。

木盘/砧板选用

二手木手工托盘

运用二手的松木层板架制成，浅色松木容易加工，可选用无毒环保的木头漆，加工成自己喜欢的颜色。但仍应避免食物直接碰触漆面。 把手部分亦可选用五金材质的把手，别有一番风情。

（长）35cm×（宽）54cm×（厚）2.5cm／松木

SADOMAIN洋槐长方形木盘

深色洋槐木制成的长盘，木纹粗犷带有个性。因为稍带有深度，用来盛装稍带有汁液的沙拉、甜品都很适合。但需注意因表面为天然生漆涂装，不宜盛装超过60℃的液体。平时使用则是建议清洗后立即擦拭水分，自然风干即可。

（长）20.3cm×（宽）12.7cm×（厚）3.8cm／洋槐木

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