需要把握住时代脉搏的不仅有厨师，还有马也—一个北京化工大学毕业的高才生，一个天生骨子里不安分的艺术家。他不是厨师，但天天和美食打交道，他的工作是给食物拍照片。
短短10年，从默默无闻到中国美食摄影界的耀眼新星，马也的职场道路越走越顺。成就这一切的，不仅有他过人的摄影技术，独到的美食造型创意，更有越来越成熟的餐饮市场。营销已经成为这个时代餐饮企业不可或缺的生存手段。从黄太极到西少爷，从陈小春明星开店到姜武跨界发展，这些红极一时的餐厅，谁家没有一些博人眼球的营销手段，就连发誓绝不做市场宣传的老干妈，都玩起了魔性广告。
马也—一个学化学出身的美食摄影师
马也食物摄影作品
马也食物摄影作品
这次不远千里找到马也的客户，是一家经营街边卤味的商家。产品的味道早就深入人心，但这还远远不够。每年的市场营销是一定要做的，为的是不断地刷存在感，不断地吸引食客的眼球。尤其是这几年电商崛起，食客与食物之间隔着一块屏幕，味道无法传递，吸引食客的眼球变得比刺激食客的味蕾更重要，所以马也作为美食摄影师的角色也变得越来越重要。马也特地招纳了团队伙伴，分别是食物造型师和置景设计师。像卤鸭货这种造型并不美观的食物，造型师通常会重新制作，利用丰富的手段赋予鸭货适合拍摄的形态。(www.xing528.com)
马也这次的雇主这几年一直在营销上颇费心机。每一张宣传海报都是一次消费心理的营销过程：给鸭货配上请柬，代表能登大雅之堂；配上啤酒，代表适合朋友小酌；鸭货放在草坪上，走的是户外运动范儿；搁在办公桌上，则是激发白领食欲最好的方式。
最好的时代不会阻挡每个人实现梦想的脚步，北京味道被这些追梦之人料理得活色生香。
懂营销是马也成功的第一个秘诀
猜得透客户的心理，是马也行走江湖的法宝
营造场景往往比拍摄美食本身更难
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