【摘要】：打开视频 一波大学食堂的诱人美味向你袭来50年前，张坤保还不知道何为“下单”。这里不是饭店，不是个人工作室，而是大学食堂。南甜北咸，新晋网红打卡地—人大食堂汇聚了来自各地的美食南甜北咸，新晋网红打卡地—人大食堂汇聚了来自各地的美食中国人民大学中秋月饼中秋节即将到来，食堂整个后勤部门都出动了。
50年前，张坤保还不知道何为“下单”。但50年后，已经70岁的他，却知道会有很多人通过下单来买他的手艺。这会儿，张坤保正在制作的，是已经少有人掌握制作方法的京式提浆大月饼。这位聚庆斋京果铺的传人，经常会回到这里，带着徒弟复原已经失传的老北京点心。这里不是饭店，不是个人工作室，而是大学食堂。
聚庆斋京果铺传人张坤保
提浆月饼之熬糖浆
大学食堂早已不是我们记忆中的样子
食堂，最具中国特色的名字，从20世纪50年代初的机关食堂，到20世纪80年代的国企食堂，烙印着几代人的记忆。食堂时代的分水岭出现在20世纪90年代，刷卡机取代了陪伴食堂多年的饭票，随之而来的，是支付方式的快速更迭。21世纪，二维码很快取代了刷卡，在今天的大学食堂，已经拥有了更先进的支付方式—人脸识别，智能自动结账，甚至有了显示食物热量值的取餐柜台。现在的大学食堂也已经变成一个汇聚地方特色美食的空间。
南甜北咸，新晋网红打卡地—人大食堂汇聚了来自各地的美食
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中国人民大学中秋月饼
中秋节即将到来，食堂整个后勤部门都出动了。2019年的中秋节，这所大学食堂，推出了总计超过5万块的月饼，除了京式月饼、广式月饼，还有苏式的酥皮月饼，这些不同的口味可以满足来自不同省市的学子，而这些来自五湖四海的味道也正在汇聚成新的北京味道。
中国人民大学中秋月饼
大数据显示，五仁月饼才是卖得最好的
最受欢迎的口味并非豆沙
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