普洱茶的降脂减肥效果及优势

据2019年的数据：全球有23亿人体重超过标准，约占全球人口的29.87%，肥胖问题已成为全世界都关注的严重健康问题。中国青少年肥胖率是全球最高的，由不爱吃早餐、熬夜、爱吃夜宵、垃圾食品等原因所导致。对于成年人而言，长期久坐不动的生活以及越来越大的工作压力，都是导致人们肥胖的因素。肥胖症是指机体生理生化机能的改变引起的体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理生理变化的病症。肥胖产生的主要原因是人体内脂肪的合成大于脂肪分解。社会经济的发展，使人们日常饮食营养成分越来越高，但对应的是运动越来越少，导致肥胖成了全世界必须面对的难题。普洱茶正是由于其特有的降脂减肥功效才引起全世界广泛关注的。

我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载，如“去腻减肥，轻身换骨”“解浓油”“久食令人瘦”等。《物理小识》记载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物……”“最能化物”就是普洱茶的降脂减肥功效。现代医学也进一步阐明了茶叶具有良好的减肥功效，与其所含的多种有效成分有关，尤其是茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸最为重要。茶中含有的多酚类化合物对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果，进而减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥其减肥作用。茶提取物通过抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，抑制由饮食而来的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解产物（如甘油三酯）在消化道内的吸收，进而起到减肥的效果。(www.xing528.com)

科学研究也表明普洱茶确实具有一定的降脂减肥的功效。1986年，日本学者Sano利用高脂动物模型研究茶叶的降脂减肥功效，发现云南普洱茶能有效降低实验大鼠血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的含量，且能促进脂肪组织中TG的分解，减少脂肪组织重量，其降脂减肥效果明显优于普通绿茶。随后，Yang等（1997）发现，普洱茶可降低动脉硬化指数，升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的比例。HDL-C是人体中的“好胆固醇”，它运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以，高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子，俗称“血管清道夫”。台湾孙璐西（2003）研究证实，普洱茶水提取物可以降低血浆甘油三酯、血清总胆固醇和自由脂肪酸的含量，增加粪便中的胆固醇含量。吴文华（2005）、Kuo（2005）等发现，晒青毛茶和普洱茶均能有效地抑制高脂饮食小鼠血脂的升高，并能使甘油三酯、血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平全面降至正常值范围，同时升高高密度脂蛋白胆固醇的比例。Chiang等（2006）发现，饲喂普洱茶后，大鼠肝脏的脂肪酸合成酶基因（FAS）表达降低，体重、TC、TG都降低。樊蓉（2007）等发现，普洱茶及其多酚氧化产物能有效调节和预防高脂小鼠血清血脂水平。Lu等（2008）等分析了台湾市售的30个普洱茶样，发现所有普洱茶都可以抑制胆固醇合成。Fujita等（2008）通过动物和人体试验证实，普洱茶提取物可以显著降低血液胆固醇，无副作用。江新凤等（2009）研究表明，乌龙茶和普洱茶均能明显降低模型大鼠血液总胆固醇（TCHO）、血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和超氧化物歧化酶（SOD）的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇、谷草转氨酶（AST）、丙二醛（MDA）和谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）的含量，乌龙茶和普洱茶均能显著调节机体的血脂水平，具有有效预防高脂血症和抗氧化等功能。熊昌云（2012；2018）先后利用动物实验和体外脂肪细胞实验系统研究了普洱茶生茶、熟茶的降脂减肥功效，认为普洱茶具有良好的降低血脂、抑制肥胖的作用，能有效降低血脂中TG、TC、LDL-C及MDA等的含量，提高HDL-C、SOD等的含量，通过抑制脂肪细胞的合成，促进TG和TC等的代谢和脂肪分解，来达到降低血脂、抑制肥胖的作用。其中，普洱茶（熟茶）的效果要优于普洱茶（生茶），普洱茶（生茶）随着贮藏时间的延长，其降脂减肥效果有一定的提升。Yun Xia等（2019）研究普洱茶生茶、熟茶水提取物对食源性大鼠肥胖的影响的实验结果也表明，普洱茶具有抑制肥胖产生的作用。