普洱茶的贮藏方法与品质形成密不可分

科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键环节。普洱古树茶一般选用树龄百年以上的古茶树原料制作，品质优良，饮用对身体有诸多的保健作用，而且还可以收藏增值，但是如果贮藏不当，也容易变质。普洱茶的贮藏最好采用传统的贮藏方式干仓贮藏，让其在自然条件下陈化。干仓贮藏不容易发生霉变，虽然转化较为缓慢，但能保持普洱古树茶的真性，提升茶叶的品质。经自然陈化的普洱茶具有干茶紧结、重实、有光泽，汤色栗黄或深栗，叶底活性柔软、新鲜自然的特点。现代普洱茶是人工发酵茶，经过发酵和仓贮自然陈化后，普洱茶的品质风味已经形成，消费者购买后可直接冲泡。

若是青饼，想加快陈化，也可以根据具体情况控制好温湿度，进行湿仓处理，以获得理想的普洱茶品质。

（一）茶品存放

1.已拆的茶品

茶饼拆开后，将整块或撬成小片的茶叶用原装棉纸包好，然后放入小型陶瓷茶罐（潮湿天气不建议用紫砂罐存放茶叶，茶叶会吸收水分）。

2.未拆的饼茶

传统普洱茶的包装一般采用笋壳包装，既具有适当的束缚，又有利于后期转化。如果整提的茶饼尚未拆开，最好保留原有的包装，避免茶饼受潮。若是已拆开笋壳的茶饼，则建议采用干净、无异味的牛皮纸或纸袋包装起来。

已经包装好或未拆开的整提茶叶可置于事先准备好的纸箱内，把木炭置于空位，用一张牛皮纸把茶叶隔开，箱内不要太满，保持20%的空位，然后密封。如果是整箱购买的茶叶，建议用原来的箱子放置茶叶，这样不仅无须担心附有异味，还有利于茶饼的转化。这些密封好的纸箱应放在干燥、无异味、通风处，在摆放纸箱时，最好在地面上铺上垫子，有条件的可以使用铁架，避免箱子与地面接触而受潮。(www.xing528.com)

（二）温湿控制

1.紧闭门窗

普洱茶的存放需要适时通风，但是在潮湿的天气条件时，还是应以防潮为主，可以紧闭门窗，防止潮湿空气的进入，以免室内的墙面和地面凝结水汽。

2.木炭防潮

室内的角落里放置一些活性木炭也是防潮的好办法。同时，活性木炭还具有吸收异味的功能，能够给普洱茶的转化创造适宜的环境。用完的活性炭在经过太阳晾晒之后可以重复使用。

3.开仓通风

开仓通风的时间最好选择在天气晴朗、空气新鲜、凉爽的天气条件下进行。需要注意的是，开仓是指打开室内的门，保证空气流通，而不是打开窗户。