云南少数民族文化与普洱茶文化的交融

（一）茶马古道促进了少数民族之间的普洱茶贸易及文化交流

汉武帝将不少西南夷地区纳入统治范围。随着丝绸之路和茶马古道的开辟，在唐代时，茶已传至中原，随文成公主陪嫁给松赞干布而进入西藏。由于茶叶品质上乘，解毒散寒、消食去腻等功用被藏族青睐，视其为配制“酥油茶”的极佳配料，从此他们便越雪山、漂金沙江，过丽江、银生城，再至步日，以马匹、乳制品、药材、豆金交换步日的茶叶。茶叶与少数民族的联系也愈加紧密。

茶马古道的兴盛，加强了川、滇、藏等省区少数民族聚集地的经济文化交流，为茶文化的传播和发展提供了条件。普洱作为西南产茶地的主要场所之一，聚集了很多的少数民族。可以说，普洱茶文化的发展和传播离不开普洱地区各少数民族的努力。民国时期废除茶引制，使云南大叶种的苦涩耐泡得到了藏胞的特别喜爱，滇茶销藏数量不断增加，使得陷入困境的普洱茶得到了极大的商机，得以传承下来。

茶马古道的意义不仅只是历史上的茶马交换，它既是历史上汉、藏和其他民族多文明交流融合的重要渠道，也是促成多民族政治、商贸沟通联系、情感和心理亲近的主要纽带。沿着茶马古道前行，你会发现，虽然沿途的民居样式、衣着服饰、民情风俗、所说语言乃至房前屋后宗教信仰标志始终像走马灯一样变化着，但各民族却因为茶马古道和普洱茶的运输增进了彼此之间的感情，促进了文化经济的交流。

（二）普洱茶文化与民族文化相互融合形成云南少数民族茶文化(www.xing528.com)

中国是茶的发源地。数千年前就有神农尝百草而发现茶之说。之后，随着医学的发展，茶的药理功效逐渐被发现，东汉华佗提出茶可“益思、少卧、轻身、明目”。茶作为食品的记录很早就出现了，春秋到西汉时期以茶为食非常普遍。云南的一些少数民族，至今仍保留着食茶的习惯。例如，布朗族独有的食茶方式吃“得责”生茶、布朗族与德昂族食的“酸茶”以及基诺族的“凉拌茶”等古朴食法延续至今。普洱茶对于少数民族而言，极大地丰富了他们的物质和精神生活。

云南诸多少数民族把茶看作民族精神的物质体现。普洱茶不仅仅是作为以茶为药、以茶为食、以茶为饮的药物、食物和饮品，其中还蕴含着茶情茶礼，伴随其一生。因此，茶在边疆各民族中最早用于祭祀，有“无茶不成祭”之说，将茶与祖先、鬼神、社会交往联系在一起。云南少数民族众多，各民族都有自己的语言、服饰、风俗、习惯、信仰和崇尚，他们都有独立的人生哲学和独特的风情，都把茶当成一种高洁典雅的物品，认为茶是上通天神、中达祖宗、下连亲友的媒介和信物。云南少数民族在千百年的普洱茶栽种、加工、储存和药用、食用及饮用中积累了丰富的经验和技艺，并在与内地文化的交流影响下，形成了各个民族丰富多彩且独特的茶文化，同时将这种文化积淀为一种民族精神，体现于日常饮食习俗中，以茶礼、茶俗、茶艺和茶道展现出来，如白族三道茶、哈尼族“哈尼节节”、傣族竹筒茶等。

云南的少数民族利用普洱茶的方式丰富多彩，饮茶习俗各具民族风情，譬如傣族的竹筒茶，德昂族的酸茶，基诺族的凉拌茶、包烧茶，藏族的酥油茶，哈尼族的土锅茶，彝族的罐罐茶，纳西族的龙虎斗茶，傈僳族的油盐茶，布朗族和阿昌族的青竹茶，拉祜族的烧茶、烤茶、糟茶等。他们同时把茶融入生活的方方面面，形成独具特色的民族茶文化，是我国珍贵茶文化中不可或缺的重要组成部分。

普洱茶文化植根于云南少数民族文化的丰厚土壤中，是云南民族文化的融合。伴随着茶马古道的悠悠铃声，普洱茶在中国西北地区和云南、西藏等少数民族聚集地区扎根发芽，充溢着鲜明的民族地域文化特色，呈现出质朴、自然、明礼以及充满生活气息等特点。特别是有些地区的茶文化，几千年来未曾被遗弃，这也让后人从热气腾腾的茶盏中窥见了古人饮茶的智慧与礼仪。