职业道德的基本知识与实践指南

所谓职业道德,就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。职业道德是社会道德的重要组成部分,它作为一种社会规范,具有具体、明确、针对性强等特点。和一般道德一样,职业道德也是社会物质生活的产物。当社会出现职业分工时,职业道德也就开始萌芽了,所以职业道德萌芽于原始社会的末期,形成于奴隶社会,以后随着社会的发展而发展。人们在长期的职业实践中,逐步形成了职业观念、职业良心和职业自豪感等职业道德品质。

1)遵守职业道德的必要性和作用

(1)遵守职业道德有利于提高茶艺人员的道德素质和修养

茶艺人员个人良好的职业道德素质和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。具备良好的职业道德素质和修养能够激发茶艺人员的工作热情和责任感,使茶艺从业人员努力钻研业务、热情待客、提高服务质量。

(2)遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业道德风尚

茶艺行业作为一种新兴行业,树立良好的职业道德风尚,是茶艺服务业发展的需要。茶艺服务业良好道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的职业道德教育,使全体茶艺从业人员自觉遵守职业道德来实现。如果茶艺从业人员不遵守职业道德,就会给茶艺行业良好道德风尚的形成带来不利影响,从而阻碍整个茶艺服务业的发展。

(3)遵守职业道德有利于促进茶艺事业的发展

在社会主义市场经济条件下,茶艺从业人员遵守职业道德不仅有利于提高茶艺从业人员的个人修养,形成茶艺行业良好道德风尚,而且能够提高茶艺从业人员的工作质量,提高经济效益,从而促进茶艺事业的发展。茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的形象,只有奋发向上、情绪饱满的精神风貌和良好的行业形象,才可能被社会公众认同,茶艺事业才有可能得到长足的发展。

2)职业道德的基本准则

茶艺师的职业道德在整个茶艺工作中具有重要的作用,它反映了道德在茶艺工作中的特殊内容和要求,不仅包括具体的职业道德要求,而且还包括反映职业道德本质特征的道德原则。只有在正确地理解和把握职业道德原则的前提下,才能加深对具体的职业道德要求的理解,才能自觉地按照职业道德的具体要求去做。

(1)职业道德原则是职业道德最根本的规范

原则,就是人们活动的根本准则；规范,就是人们言论、行动的标准。在职业道德体系中,包含着一系列职业道德规范,而职业道德的原则,就是这一系列道德规范中所体现出来的最根本的、最具代表性的道德准则,它是茶艺从业人员进行茶艺活动时,应该遵守的最根本的行为准则,是指导整个茶艺活动的总方针。

职业道德原则不仅是茶艺从业人员进行茶艺活动的根本指导原则,而且是对每个茶艺工作者的职业行为进行职业道德评价的基本标准。同时,职业道德原则也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。如果一个人从保证茶艺活动全局利益出发,另一个人则从保证自己的利益出发,那么虽然两人同样遵守规章制度,但是贯穿于他们行动之中的动机(道德原则)不同,那么他们所体现的道德价值也是不一样的。

(2)热爱茶艺工作是茶艺行业职业道德的基本要求

热爱本职工作,是一切职业道德最基本的要求。热爱茶艺工作作为一项道德原则,首先是一个道德认识问题,如果对茶艺工作的性质、任务以及它的社会作用和道德价值等毫不了解,那就不是真正的热爱。

茶艺是一门新兴的学科,同时它已成为一种行业,并承载着宣扬茶文化的重任。茶是和平的象征,通过各种茶艺活动可以增加各国人民之间的相互了解和友谊。同时,开展民间性质的茶文化交流,可以实现政治和经济的双丰收。可见,茶艺事业在人们的经济文化生活中是一件大事。作为一项文化事业,茶艺事业能促进祖国传统文化的发展,丰富人们的文化生活,满足人们的精神需求,其社会效益是显而易见的。(www.xing528.com)

茶艺事业的道德价值表现为:人们在品茶过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,不仅品了香茗,而且增长了茶艺知识,开阔了视野,陶冶了情操,净化了心灵,更了解了中华民族悠久的历史和灿烂的茶文化。另外,茶艺从业人员在茶艺服务过程中处处为品茶的来宾着想,尊重他们,关心他们,做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,充分体现了新时代人与人之间的新型关系。对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到这些内容,才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。

(3)不断改善服务态度,进一步提高服务质量是茶艺行业职业道德的基本原则

尽心尽力为品茶的来宾服务,不只是道德意识问题,更重要的是道德行为问题,也就是说,必须要落实到服务态度和服务质量上。所谓服务态度,是指茶艺人员在接待品茶对象时所持的态度,一般包括心理状态、面部表情、形体动作、语言表达和服饰打扮等。所谓服务质量,是指茶艺人员在提供服务的过程所应达到的要求,一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和工作效率等。

在茶艺服务中,服务态度和服务质量具有特别重要的意义。首先,茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象之间的感情交流和相互反应非常直接。其次,茶艺服务的对象是一些追求较高生活质量的人,他们在物质享受和精神享受上不但比一般服务业的宾客要高,而且也超出他们自己日常生活的要求,因此,他们都特别需要人格的尊重和生活方面的关心、照料。再次,茶艺服务的产品往往是在提供的过程中就被宾客享用了,所以要求一次性达标。从茶艺服务的进一步发展来看,也要重视服务态度的改善和服务质量的提高,使茶艺人员不断增强自制力和职业敏感性,形成高尚的职业风格和良好的职业习惯。

3)培养职业道德的途径

(1)积极参加社会实践,做到理论联系实际

学习正确的理论并用它来指导实践是培养职业道德的根本途径。马克思主义伦理学认为,社会实践在道德修养过程中具有决定性的意义。刘少奇在《论共产党员的修养》一书中也指出:“古代许多人的所谓修养,大都是唯心的、形式的、抽象的、脱离社会实践的东西。他们片面夸大主观的作用,以为只要保持他们抽象的‘善良之心’,就可以改变现实,改变社会和改变自己。这当然是虚妄的。我们不能这样去修养。我们是革命的唯物主义者,我们的修养不能脱离人民群众的革命实践。”

道德修养必须要做到理论联系实际。茶艺从业人员要努力掌握马克思主义的立场、观点和方法,密切联系当前的社会实际、茶艺活动的实际和自己的思想实际,加强道德修养,在实践中时时刻刻以职业道德规范来约束自己,逐步养成良好的职业道德品质。

(2)强化道德意识,提高道德修养

茶艺从业人员应该认识到其职业的崇高意义,时刻不忘自己的职责,并把它转化为高度的责任心和义务感,从而形成强大的动力,不断激励和鞭策自己干好各项工作。茶艺人员必须明白,良好的言行会给品茶的宾客送去温馨和快乐,而不良的言行会让宾客感到不悦。因此,茶艺工作者应时刻注意理智地调节自己的言行,不断促进自己心理品质的完美,使自己的言行符合职业道德规范。

(3)开展道德评价,检点自己的言行

正确开展道德评价既是形成良好风尚的精神力量,促使道德原则和规范转化为道德品质的重要手段,又是进行道德修养的重要途径。道德评价可以说是道德领域里的批评与自我批评。正确地开展批评和自我批评,既可以在茶艺人员之间进行相互监督和帮助,又可以促进个人道德品质的提高。

对于茶艺人员的道德品质修养来说,自我批评尤为重要,这种修养方法从古至今都具有深刻意义。

(4)努力做到“慎独”,提高精神境界

所谓“慎独”,就是在无人监督、有做坏事的便利条件时,具有自觉遵守道德规范、不做坏事的能力。茶艺人员在工作中,除了为品茶的客人提供服务外,还要出售茶叶、茶具,为客人结账,而每个人在工作时不可能总有人监督着,所以会有做坏事的机会,因此,要特别强调“慎独”。茶艺人员应自重自爱,时时刻刻按照职业道德的原则和规范严格要求自己,对工作尽职尽责,不贪图小利,经过长期的锻炼,使自己成为一个品德高尚的人。