修身之道：音乐在古代士大夫琴棋书画中的重要地位

“茶通六艺”,在品茶时讲究“六艺助茶”。六艺是指琴、棋、书、画、诗和金石古玩的收藏与鉴赏。在茶艺活动过程中,音乐和字画是不可或缺的元素。

1)音乐的烘托

在我国古代士大夫修身的四课——琴、棋、书、画中,琴摆在第一位。“琴”代表音乐,儒家认为,修习音乐可以培养自己的情操,提高自身的修养,使自己的生命过程更加快乐美好。所以,音乐是每一个文化人的必修课。我国历史上的精英人物,几乎无不精通音律、深谙琴艺,如孔子、庄子、宋玉、司马相如、诸葛亮、王维、白居易、苏东坡等著名的政治家、思想家、文学家都精通音乐。荀子在《乐记》中说:“德者,性之端也；乐者,德之华也。”把“乐”上升到“德之华”的高度去认识,足见音乐在古代君子修身养性过程中的重要性。

在茶艺过程中重视用音乐来营造意境,背景音乐在茶艺活动中是不可缺少的,这是因为音乐、特别是我国古典音乐重情味、重自娱、重生命的享受,有助于为我们的心接活生命之源,有助于陶冶茶人的情操。在茶事活动中,常用的音乐有古琴乐曲、古筝乐曲、琵琶乐曲、二胡乐曲、小提琴乐曲、江南丝竹、广东音乐(古筝、扬琴、提琴、琵琶等乐器演奏的音乐)、轻音乐等。

在茶艺过程中,最常选择以下3类音乐:

①我国古典名曲。我国古典名曲幽婉深邃、韵味悠长,有一种令人回肠荡气、销魂摄魄之美。不同的古典名曲反映的意境不同,在茶艺活动中可根据茶艺的主题、季节、天气、时辰以及客人的身份等有针对性地选择播放。古典名曲中反映月下美景的有《霓裳曲》《平湖秋月》《春江花月夜》《二泉映月》《彩云追月》《月儿高》等,反映山水之音的有《高山流水》《汇流》《潇湘水云》《幽谷清风》等,反映思念之情的有《阳关三叠》《梅花三弄》《塞上曲》《情乡行》《远方的思念》等,拟禽鸟之声态的有《海青拿天鹅》《平沙落雁》《空山鸟语》《鹧鸪飞》等。

②近代作曲家专门为品茶谱写的音乐,如《闲情听茶》《香飘水云间》《桂花龙井》《幽兰》《清香满山月》《乌龙八仙》《听壶》《一筐茶叶一筐歌》《奉茶》《竹乐奏》等。听这些音乐可使茶人的心徜徉于茶的无垠世界中,让心灵随着茶香翱翔在更美、更雅、更温馨的茶的洞天府第中去。

③精心录制的大自然之声,如山泉飞瀑、小溪流水、雨打芭蕉、风吹竹林、秋虫鸣唱、百鸟啁啾、松涛海浪等都是极美的音乐,我们称之为“天籁”,也称之为“大自然的箫声”,这种“天籁”可以将自然美融入人们的灵魂,让人们的心徜徉于无限的自然之中,达到“天人合一”的境界。

此外,宗教茶艺可选择宗教音乐,民族茶艺可选择本民族的音乐,例如佤族茶艺可选择曲调舒缓的《月亮升起来》等葫芦丝乐曲。

2)挂画

在浓郁的茶香中,让客人静静地欣赏一幅幅怡情悦目的名家字画,可以获得一种超凡脱俗的精神享受,增强品茗环境的文化氛围。悬挂的字画内容可以是人物、山水、花鸟或诗词、对联等,以清新淡雅为宜,悬挂时要位置恰当、大小相宜,使其显得雅致、秀丽,又有和谐的整体感。

挂画早在陆羽《茶经》中已有具体说明,到宋代不仅有挂画,也有了挂字的卷轴。茶室挂画有其独特的风格,一般茶挂以不挂花轴为原则,因为有茶室插花。若挂画则以写意的水墨画为尚,韵味与书法相同；如果是工笔或写实之画,则求其赋色高古,笔墨脱俗,设色不宜过分鲜艳,以免粗俗或喧宾夺主。若挂书法以字轴为多,所挂的字轴往往依季节、时间、所品的茶类和参加茶会的人以及举办茶会的性质而定。挂画以一幅为宜,悬挂位置以茶室正位为佳。而挂画装裱以轴装为上,轴装简朴、古雅的风格与茶最为相宜,屏装次之,框装再次之。

3)茶室插花

茶室插花又称“茶室之花”或“茶会之花”,而品茗赏花的插花称为“茶花”。将插花融入品茗环境中源起于宋代。在宋代,将焚香、挂画、插花、点茶合称为“生活四艺”。

(1)花器的选择

茶室插花的花器可选择瓶、碗、盘、罐、筒、杯、篮等。花器宜小而精巧、淳朴,以衬托品茗环境,表达主人心情,亦可寓意季节,突出茶会主题,增进茶趣。

(2)花材的选择

插花的花材很多,包括花、叶、果实、枝、蔓、草。在自然界中,种类众多,山野之间、田头屋角,随处可得,也可在花店购买。常用的花材有:迎春、报春、牡丹、山茶、杜鹃、桃花、樱花、月季、玫瑰、蔷薇、玉兰、兰花、洋兰、红掌、马蹄莲、黄刺玫、雏菊、蛇鞭菊、荷花、凌霄、唐菖蒲、晚香玉、紫薇、栀子、茉莉、百合、石榴花、菊花、桂花、翠菊、九里香、千日红、枫叶、小金橘、梅花、腊梅、银柳、仙客来、水仙、飞燕草、麦秆菊、小菊、凤梨、一串红、石竹、香石竹、非洲菊、一品红、鹤望兰、香雪兰、情人草、满天星、垂丝海棠、铁梗海棠、紫荆、肾厥、苏铁叶、文竹、松枝、垂柳、富贵竹、万年青、常春藤等。

茶室插花在花材选择上要注意以下几点:一是不宜选用香气过浓的花,如丁香花、夜来香等,以防花香冲淡焚香的香气或者花香混淆茶特有的香气。二是不宜选择色泽过艳过红的花,以防破坏整个茶室静雅的艺术气氛,花以素白或淡雅为主。三是不宜选用已经盛开的花或开始凋零的花,以含苞待放或半开之花的花为宜,可使茶人在茶艺过程中观赏花的变化,感受一种动态的美,领悟人生哲理。四是有条件最好不用商店里出售的鲜花,而是采取自家庭院里种植的花或到野外采集野花,可增添一种自然野趣。

(3)插花手法

茶室插花一般采用东方式插花,注重意境的营造,基本构图形式是不对称的自然式构图,构图的重心常常是偏向一边的,由于花材的俯仰、顾盼、高低、曲直、疏密、大小、深浅、斜垂、张弛等变化,从而产生一定的动势。茶室插花以奇数、单一、不对称为原则。插花往往是一花三叶或一花五叶,无论花、叶都以奇数为主,不对称、不刻板,处处留有余地,若花有两朵时,取其一开一合或一正一侧；有四片叶子时,使其中一片见其背面,表阴叶之美,俗称“三叶半”。花开为阳,合而为阴,叶正面为阳,背面为阴,阴阳互生,以增美感。茶室插花手法以单纯、简约、朴实为主。茶室插花属于静态观赏品,形体宜小,花枝利落不繁,一花一叶不为少,取半开之花以使其有灵动之感。

(4)茶室插花的形式

较为常见的茶室插花形式有直立式、倾斜式、悬崖式、水平式等。

①直立式。直立式插花的主枝干基本呈直立状,其他插入的花卉,也都呈自然向上的势头,充满生机勃发的意蕴。

直立式插花的第一枝必须插成直立状,第二枝比第一枝稍短,插在第一枝的一侧,并呈现一定的倾斜度。花朵的位置在主杆的中间,可以在主枝上,也可在侧枝上。花叶不必太多,以一花三叶为宜,枝干一般应有一个分叉和弯曲度。力求层次分明,高低错落有致,衬托出茶事活动的主题。

②倾斜式。倾斜式是指以第一主枝倾斜于花器一侧为标志的插花。第一主枝的范围可以在左右两个90°以内,第二枝和第三枝围绕第一主枝进行变化,可直立,也可下垂。不宜将花朵的位置确定在枝头而垂于花器水平线以下,以免给人花枝凋零的感觉。(www.xing528.com)

倾斜式插花具有一定的自然状态,犹如风吹雨打之后重新向上生长,蕴含着顽强不屈的精神,还可以给人带来“疏影横斜水清浅”的美好意境。

③悬崖式(下垂式)。悬崖式是指以第一主枝在花器上悬挂而下为造型特征的插花。悬崖式插花多使用有一定高度的花器,多用高瓶和竹筒。第一主枝从花器中弯曲向下,充满线条变化的美感,形似高山流水,瀑布倾泻,又似悬崖上枝藤垂悬,飘逸柔美,给人格调高逸的感觉。

④水平式(平展式)。水平式插花是指全部花枝在一个平面上的插花式样。水平式插花,花枝如同匍匐生长,没有高低层次的变化,而在左右表现长短、远近的变化,给人对生活无限热爱与依恋的感觉。

(5)摆放位置

茶室插花的摆放位置宜低,以坐赏为原则,也可根据茶室设计选配台座、衬板、花几等配件,摆放位置多以左前方(即主人的右后方)为原则,距主人约一臂之距为宜。

4)焚香

中国人焚香的历史悠久,早在战国时代就已开始,到了汉代已有焚香专用的炉具。

(1)香品种类

香品散发香气的方式可分为燃烧香品、熏炙香品、自然散发香品3种。燃烧的香品有以香草、沉香木做成的香丸、线香、盘香、环香、香粉；熏炙的香品有龙脑等树脂性的香品；自然散发的香品有香油、香花等。

(2)香品原料的种类

香品原料有很多,可分为植物性、动物性、合成性三大类。植物性的香料,如茅香草、龙脑、沉香木、降真香等。动物性的香料,如龙涎香、麝香等。合成性的香料,是通过化学反应生成的香料,如各种人工合成的香精、香料。

(3)香品的形状

香品的形状多种多样,有香木槐、香丸、线香、香粉、香油等,其中,香木槐、香丸、线香、香粉称为四大香品。在四大香品的形状中,线香和香粉的形状较多。线香可分为横式线香、直式线香、盘香、香环。直式线香又称为柱香,可分为带竹签的和不带竹签的,不带竹签的线香连成一排又称排香。香粉,为散粉状,撒在炙热的炭上可散发出香气和香烟。另外,将香粉印成一定的形状再点燃,叫作“香篆”。

(4)品茗焚香香品、香具的选择

焚香是以燃烧香品散发香气,品茗时选择香品、香具要注意以下几点:

①配合茶叶选择香品。浓香的茶需要焚较重的香品,幽香的茶要焚较淡的香品。

②配合时空选择香品。春天、冬天焚较重的香品,夏秋焚较淡的香品。空间大焚较重的香品,空间小焚较淡的香品。

③选择香具。焚香必须有香具,而品茗焚香的香具以香炉为最佳选择,香炉的材质、造型、色彩等要与茶的种类、茶艺活动的主题相配合。

④选择焚香效果。除了香气外,香烟也是非常重要的,不同的香品会产生不同的香烟,不同的香具也会产生不同的香烟。品茗焚香宜选择有香烟的香品和香具,欣赏袅袅飘散的香烟和香烟所带来的气氛也是一种幽思和美的享受。

(5)焚香的位置

焚香时,要注意香的摆放位置。花有真香非烟燎,香气燥烈会损伤花的生机,因此,花下不可焚香,香案要高于花,插花和焚香要尽可能保持较远的距离。挂画、焚香、插花、点茶本是一体的呈现,必须考虑整体的协调。

5)玉器古玩的陈列

书画可以营造品茗环境的文化氛围,中国传统民间工艺美术作品也在烘托品茗环境的文化韵味方面发挥了重要作用。其中,常见的有玉雕、石雕、石砚、石壶、木雕、竹刻、根雕、奇石等。

6)陶瓷工艺品的展示

陶瓷中有许多艺术精品,如各种紫砂茶具、白瓷器具、青瓷器具、土陶器具等。在陈列柜中摆放陶瓷器具,供客人欣赏,既可增添品茶的情趣,又可烘托品茗环境的文化氛围。