如何选择和搭配茶具更合适

在茶艺活动过程中,要根据所冲泡的茶叶的不同,对茶器具进行正确的选用及搭配组合。茶具的搭配组合,是茶人在茶艺活动过程中对美的创造。一个优秀的茶艺师在每一次茶艺活动中要能搭配出令客人赞叹不已的茶具组合来。在茶器具的选用和搭配组合时一般要注意以下两个方面的问题:

1)茶具的选用要与所冲泡的茶叶相适应

不同的茶叶,常常需要不同的泡品器具。例如,冲泡乌龙茶一般要用紫砂壶或盖碗；冲泡花茶,宜用有盖的瓷杯或盖碗,或用瓷壶冲泡后斟入瓷杯中饮用；冲泡工艺花茶,可用西式高脚杯、大口径短壁玻璃杯或其他造型、工艺富有特色的茶具；普通红茶则宜用瓷壶或紫砂壶来冲泡,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用；饮用大宗绿茶,可选用有盖的壶、杯或碗冲泡；而冲泡龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就不宜选用紫砂壶或三才杯,只有选用晶莹剔透的玻璃杯,才能在冲泡过程中欣赏到细嫩的茶芽在热水的浸泡下,徐徐舒展开来的情景。龙井茶在玻璃杯的温水中吐出它的芬芳的同时,使白水渐渐地现出生命的绿色。这会使人想到凤凰涅槃,感到杯子中茶芽的生命在复苏。而君山银针在冲泡过程中会在玻璃杯中“三沉三浮”,最终一根根茶芽沉到水下,但仍竖立在杯底,像一棵棵笋芽在渴望着向上生长。这会使人联想到人生的坎坷,仕途或商海的沉浮。而如果你选用紫砂壶或白瓷杯来冲泡,你就什么也看不到,无论你选择的茶具多么精美,多么华贵,从审美的角度看,你的选择都是失败的,因为你在这次茶艺活动中,失去了欣赏茶叶在杯中吸收水分后所展现出的那种活生生的美的机会。(www.xing528.com)

2)茶具的搭配组合要协调

茶具的搭配组合应注意各件茶具外形、质地、色泽等方面的协调与对比,注意对称美与不均齐美的结合应用,给人以赏心悦目的感受。各种茶具在材质上应能相互照应、沟通,共同形成一种气质,在造型、体积上要做到大小配合得体,错落有致,风格一致,力戒杂乱无序。但这不是说只能选用质地相同的、清一色的整套茶具,而不能打破原有的配套。在茶艺活动中,可打破常规,进行一些大胆的对比强烈的组合,例如,在品饮普洱熟茶时,用古朴的紫砂壶配晶莹剔透、充满现代感的玻璃品茗杯；品饮工夫红茶时,用深色的朱砂壶配精巧细致的白瓷品茗杯等。