娇娇的茶室：雅致的茶艺文化传承

【学习目标】

知识目标

1.掌握茶艺的概念,了解中国茶艺的特点、美学思想和美学表现法则。

2.掌握茶艺工作中的仪表仪态、常用礼仪、语言规范等相关知识。

3.初步掌握茶叶鉴赏的基础知识。

4.了解茶具的种类、特点及相关知识,掌握茶具选配的原则。

5.掌握泡茶用水的知识和水处理方法。

6.掌握茶艺活动中背景音乐、插花、挂画、焚香的相关知识。

7.了解茶艺程序编排和茶艺动作的基本要求。

技能目标

1.熟练掌握茶艺工作中的基本姿态、常见礼仪。(www.xing528.com)

2.初步掌握茶叶品鉴的基本技能。

3.掌握茶具选配的技巧。

4.学会水处理的基本方法。

5.初步掌握茶艺活动中背景音乐、挂画、焚香的选择和插花制作的技能。

【任务引入】

茶艺工作者要做好茶艺工作,必须掌握茶艺工作中的仪表仪态、常用礼节、语言规范,掌握茶叶基础知识,了解茶具的种类、特点及其相关知识,掌握茶具选配的原则,学会选择泡茶用水和水处理方法,在茶艺活动中能正确选择背景音乐、插花、挂画、焚香来营造意境,能根据茶类的特点、茶艺美学思想和美学表现法则来科学编排茶艺程序、茶艺动作。

【案例导读】

娇娇大学毕业后,在某茶文化传播公司担任了两年茶艺师,然后自己开了一个茶室。娇娇的茶室布置古朴典雅,音乐、插花、挂画、焚香随时间、季节和客人的不同而变化。茶类丰富,泡不同茶品有不同的茶具。茶室还配备了水处理器,以满足泡茶用水的需求,不同茶品的泡茶程序、动作不同,泡出的茶能充分展现其品质特征。茶艺师姿态优美、礼仪周全、语言规范,很多顾客觉得到娇娇的茶室喝茶是一种享受,娇娇的茶室生意兴隆,为娇娇赢得了很好的收益。

【案例分析】

娇娇的成功得益于掌握了茶艺基本知识和技能,能够营造出适宜品茶的优美环境和艺境,能根据茶品特点设计程序和动作,将茶品的色、香、味、形的美展现出来,让顾客在品饮过程中得到美的享受。