日本茶道的发展历程及演变

追本溯源,日本茶道来自中国宋代的抹茶法。日本茶道虽然不像中国茶文化那样历史悠久,但形成也是较早的。805年,在中国留学的最澄和尚带回了茶籽,植于近江板本的日吉神社,从而形成了后来的日吉茶园。此外,同一时期到中国留学回去的空海和永忠和尚也都将中国饮茶的习惯带回日本。

1)日本茶道的初创期

815年4月,嵯峨天皇(786—842年,在位809—823年)游历江国滋贺韩崎时,路过永忠和尚掌管的崇福寺和梵释寺,在礼堂升佛后,接受了永忠和尚进奉的煎茶,给天皇留下深刻的印象。于是,天皇命令在宫廷内开辟茶园,设立茶所,开启了日本古代的茶文化。“弘仁茶风”即以嵯峨天皇为主体,在弘仁年间(810—824年)展开,这是唐文化在日本盛行的时代,茶文化是其中最高雅的文化之一,也是日本饮茶文化的黄金时代。此时,喝茶已是天皇、贵族和高级僧侣等上层社会模仿唐风之事,成为一种超凡脱俗的最高精神享受。因此,学术界称这一时期为“弘仁茶风”,也是日本茶道史上的初创时期。

2)日本茶道形成期(www.xing528.com)

日本茶道的形成有荣西禅师的重大贡献。在“弘仁茶风”之后的300余年间,传入日本的茶和茶的品饮习俗在昙花一现之后又悄无声息地泯灭了。直到1168年和1187年,日本禅师荣西两次来到中国留学,宋代正是中国茶文化兴盛期,饮茶已成为寺院生活不可或缺的组成部分,中国茶道对荣西禅师产生了极大的影响,荣西禅师不仅懂得中国的一般茶道技艺,而且得悟禅宗茶道之理,这就是日本茶道特别突出禅宗苦寂思想的主要原因。1191年学成回国时,荣西禅师把茶种和茶技带回日本,在九州平户岛上的富春院及背振山等地撒下了茶籽,并在九州的圣福寺种了茶。1207年,荣西禅师将茶籽赠送给拇尾高山寺的明惠上人,并植于寺内,由于自然条件好,所产茶味醇正,于是人们将拇尾茶称作“本茶”,而把其他地方所产的茶称作“非茶”,并以品尝分辨“本茶”与“非茶”的功夫作为斗茶的重要内容。从此饮茶风俗逐渐在僧人中间流行开来。1214年,将军源实朝因醉酒引起头痛病,久治不愈,最后喝了荣西禅师进献的茶后才得以治愈。荣西禅师还著了《吃茶养生记》一书,宣传茶之德和饮茶的好处,从此,茶又在士大夫及武士阶层普及开来,荣西禅师也被尊为“日本茶祖”。茶道也在模仿中国茶会的基础上发展起来。

3)日本茶道确立期

正式首创日本茶道的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光是日本为饮茶行为注入思想性的第一人,他把草庵茶思想和禅宗的思想交融后,开出了茶禅一味的道路,因此,被确立为日本茶道的开山之祖。他通过禅的思想,把茶道从一种饮食娱乐形式提升为一种艺术,一种哲学,一种宗教。他把佛教导入茶道,确立了茶道的理念。而其后继者武野绍鸥(1502—1555年)及其门徒千利休(1522—1591年)等人又逐步制订了更为详细、系统的规范,确定了茶会的种类,规范了茶器具的种类,确定了茶室、茶庭园的格局,制订了主人点茶和客人饮茶等基本动作流程等。武野绍鸥将日本歌道理论中蕴含的日本民族特有的素淡、纯净的艺术思想导入茶道,作为茶道艺术理论基础。武野绍鸥是日本茶道的先导者。日本茶道一直处于不断变化与完善之中,但基本格局定型于千利休时代,千利休集其大成,把日本茶道真正提高到艺术水平上,因此,千利休被奉为日本茶道的集大成者。千利休之后,日本茶道出现了许多流派,其中由千利休的后人开创的里千家流派、表千家流派、武者小路流派逐渐被视为茶道的正统,直至今日依旧占据着主流地位。