常吃绿色食品的好处有哪些？

如今的绿色食品越来越贴近生活，也是一种随处可见的食品。我们也常常会在广告和超市中看到、听到“绿色食品”被大力宣扬。作为消费者的我们可能不禁要问：食用绿色食品到底有哪些好处呢？它难道仅仅是一种标志吗？它的价格高有没有道理？

1.安全

相对于普通食品来说，绿色食品在产品的生产质量上有着较为严格的把控，包括：控制食品产地的生态环境质量，要求其生长区域无工业企业的直接污染，水域上游、上风口无污染源对该地区构成污染威胁，大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合相应的绿色食品标准，并有一套具体的保证措施；生产操作上，包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节应有必须遵守的规范程序，以及农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药等的使用原则；产品检验上具备科学可靠、统一、系统的标准，范围包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染，食物在“入口”前得到了全方位的安全把关。

2.营养

绿色食品在贮藏和运输方面具有一定的要求，大致包括：在贮藏上应确保建筑材料不会对食品产生污染，贮藏环境清洁、卫生并远离污染源，定期打扫与消毒，要满足相应食品的温度、湿度和通风等贮藏要求，出入库进行严格登记；在运输过程中要采取控温措施，不同种类的绿色食品运输时应严格分开，不可与化肥、农药等化学物品及其他任何有害、有毒、有气味的物品一起运输，详细到不同食品有不同的贮藏运输规范。以上这些要求极大地减少了食品在后期运转中营养随时间的流失，避免食物出现各种变质现象。新鲜的绿色水果和蔬菜中含有丰富的营养元素如叶绿素，有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。并且绝大多数绿色食品含有人体所必需的维生素，自然补充维生素对于我们人类来说十分重要。(www.xing528.com)

3.有利于环境的可持续发展

良好的环境是绿色食品生产的可靠保证，绿色食品在生产中注定要考虑环境的可持续性。在食品开发的实际环节中，环境作为一种生产要素被加以培育与利用，并以产品为载体进入到市场中去，实现其价值。而绿色食品的生产强调“绿色”这一理念，因此它不仅是对自然环境的能量和物质数量的转化，它也是对环境质量的转化。环境质量既作为生产要素进入绿色食品的生产，又对产品质量产生影响。环境质量的转载性严格要求绿色食品生产在利用环境质量的同时，必须有效保护环境，否则绿色食品的优质生产将无法继续得到保障。由此可见，推动绿色食品的生产是对环境的一项正反馈。

绿色食品使经济发展和环境保护有机地结合起来，为环境、资源、食品、健康四者建立了一个协调的关系。虽然其直接目的是生产安全优质的食品、保障人体健康，但在它的生产过程中却蕴含了对环境洁净度和资源持续利用的生态健康要求。作为食品的消费者，我们应主动选择购买具备国家专业认证的绿色食品，在消费这个环节上推动绿色食品产业向前发展，向覆盖整个食品领域的方向上发展。让餐桌上的“绿色”成为常态，这样我们的环境也会跟着绿色长存。同时，随着绿色食品优质、健康、环保的理念深入人心，我们还要随时擦亮眼睛，正确辨别绿色食品，别让不良商贩的食品欺骗得逞。