苏轼的居贫与节俭，晚餐以肉填饱

节俭是一种美德，是一种有远见的做法。当人生陷于逆境的时候，需要节俭，在人生顺境中，仍然要节俭。

苏轼，号东坡居士，北宋时期著名的诗人，更有现代的学者为他冠以多种名号：书法家、画家、工程师（著名的“苏堤”便是他最完美的作品之一）等。可是这个集多种身份于一身的一代文臣，一生更多的却是隐忍，这与怀才不遇无关，当时的社会现实让他不为世人所容。

所以，对于苏东坡而言，人生不只是为官作诗，更有着来自生活的柴米油盐。当苏东坡从人生的低谷走到高峰的时候，细心的朋友发现，苏东坡的节俭竟然没有一点儿变化。在苏东坡看来，节俭是人生的一种阅历，也是对财富的一种管理。

对苏东坡来说，他一生其实都很节俭。做官的时候，他就不喜欢奢侈，为自己每餐的菜饭都做了详细的规定：每餐一饭一菜，有客人来便加两个菜，多了视为浪费，他会为此不肯吃饭。据说有时他去朋友家做客也是如此，如果谁铺张得过了，他就会避而不吃，立即返回家中用餐。

苏东坡最为节俭的时期是在1080年，因为对王安石变法持反对意见，结果他被拥护新法的人戴了个“写反诗”的帽子，催生了历史上有名的“乌台诗案”。还好皇上格外开恩，没有杀苏东坡，而是打发他到黄州做团练副使。

这个职位听起来是官员，但既无权也没势，甚至连俸禄都被停发。苏东坡一家老小二十余口，一点儿指望都没有，这样的生活让苏东坡一家凄惨无比。(www.xing528.com)

不过苏东坡却很会理财，他将一些家产变卖。他每月可以取出四千五百钱，将这些钱分成三十串，分别串起来，然后一串一串地挂在屋顶的梁上。每天的一百五十钱，他都要亲自取下交给家人用度，多了一分也没有，如果有盈余，就专门放在一个地方储蓄起来，用来招待偶尔来访的客人。

可是再怎么想也可以知道，每天一百五十钱，如果没有其他进项，这根本不可能够二十余口人长久吃喝的，所以他在朋友的帮助下，让官府在黄州划给他一块田。他每天亲自带着家人前去耕种。这对于一个文官而言是何等艰辛，可他不以为苦，反为乐事，在耕种之中作诗自娱自乐。

非但如此，苏东坡还专门写了一篇名为《节饮食说》的文章，贴在家中的墙上，用来约束家人与自己。他在文中写道，自己每顿饭只可吃一个荤菜，而酒则只饮一杯，就算是有重要的客人来访，也不可太过浪费，三个菜足够了。

这样的日子可以说过得非常苦，有时都会因为没有菜而让人难以下咽。但难得的是苏东坡会苦中作乐，他和家人说古人有“晚食以当肉”的说法，就是在人非常饥饿的情况下吃饭，这样就算没有好菜好饭，也会有吃肉一样的满足感。如此他自己便经常尝试，在艰苦的岁月中过得有滋有味，真正达到了“一蓑烟雨任平生”的人生境界。

节俭是一种美德，是一种有远见的做法。当人生陷于逆境的时候，需要节俭，在人生顺境中，仍然要节俭。每个人都会在不可抗拒的外界变化中遭遇人生的困境，这时首先想到的不是自己的靠山和背景，而是依靠勤劳和节俭来渡过难关。人生顺风顺水的时候，如果不居安思危，就很容易出现被动的局面，所以节俭在任何境遇里都是不可缺少的美德。