企业首先获得原材料、零部件、劳动力等投入,经过企业系统的转换和运营,生产出有形的产品或无形的劳动。在这个过程中,为了达到企业预定的目标就必须对企业的经营管理活动进行控制。事实上,控制活动贯穿于上述整个过程,即管理人员需要对原材料、零部件、劳动力等投入进行控制,需要对企业系统的转换和运营进行控制,也需要对有形的产品或无形的劳务进行控制。
(一)对供应商的控制
毫无疑问,供应商为本企业提供所需的原材料或零部件,其供货的及时与否、质量的好坏、价格的高低,都对本企业的最终产品产生重大影响。因此,对供应商的控制可以说是从企业运营的源头抓起,能够起到防微杜渐的作用。
(二)库存控制
对库存的控制主要是为了减少库存,降低各种占用,提高经济效益。管理人员要使用经济订购批量模型计算最优订购批量,使所有费用最小。
(三)质量控制
狭义的质量是指产品的质量,广义的质量除了产品质量,还包括工作质量。产品质量主要指产品的使用价值,即满足消费者需要的功能和性质,如:性能、寿命、安全性、可靠性等。工作质量主要指在生产过程中,围绕保障产品质量而进行的质量管理工作的水平。迄今为止,质量控制已经经历了三个阶段,即质量检验阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理(Total Quality Management,TQM)阶段。全面质量管理,是指教育和组织全体人员,运用数理统计的方法,实行对生产全过程的控制,充分发挥专业技术和组织的管理作用,不断分析和改进工作质量,形成一整套确保产品质量、满足用户需要、完善高效的质量管理系统和质量管理制度。
全面质量管理有四大特征,具体如下:
1.全过程的质量管理(www.xing528.com)
全过程的质量管理即质量管理不仅仅是生产过程,而且应“始于市场,终于市场”,从产品设计开始,直到产品进入市场,以及售后服务等,质量管理都应贯穿其中。
2.全企业的质量管理
质量管理不仅仅是质量管理部门的事情,它和全企业各个部门都息息相关。因为产品质量是做出来的,不是检验出来的,故每项工作都与质量相关。
3.全员的质量管理
全员的质量管理即每个部门的工作质量,决定于每个员工的工作质量,所以每个员工都要保证质量。
4.全面科学的质量管理方法
全面质量管理使用的方法是科学全面的,它以统计分析方法为基础,综合应用各种质量管理方法。全面质量管理提出了“一切为了顾客,一切以预防为主,一切凭数据说话,一切按计划(plan)—执行(do)—检查(check)—处理循环(achon)(即PDCA循环,又称戴明环)办事”。
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