非政府组织：在社会公共领域的重要角色与互动关系

非政府组织一词本来就来源于国外，原来是指在国际事务中担任重要角色的非正式机构，如国际红十字会。从实践上来看，在环境保护、地震、海啸等自然灾害救援以及体育盛会、公益活动等诸多社会公共领域，国外非政府组织都扮演了重要的角色，并与政府形成了良好的互动关系，从而实现共治、共发展，在一定程度上弥补了政府的不足。

法国美食在世界上享有盛名，也成功入选了世界“非遗”。在美食及美食文化的研究中，法国的民间团体也有着一定的发言权。热爱美食的法国从19 世纪开始就涌现出一批美食文化的团体、协会、俱乐部等，这些民间团体或代表某一地区，或专职研究某种产品，le Club des Cent 和l’Académie des gastronomes 就是其中最大的两个社团。据统计，法国已有超过2000 个美食社团、协会，它们多以各自所在地的地方美食文化传统特点为基础，开展丰富多彩的“美味”活动，他们通过合作与交流，各种与美食相关的传统文化遗产文字资料和仪式规范被系统地收集与整理，其中包括烹饪的手法和诀窍，节日庆典的活动过程，餐桌谈话中特殊的表达方式，如谚语或歌曲，对相关文学作品和艺术作品的研究等等。他们通过举办享受美味活动，为成员庆祝重要时刻；通过举办美食研讨会，促进各美食团体之间了解与融合，厨师、餐馆、美食指南及由美食家们组成的为数众多的美食协会团体在法国美食传统文化的传承和发展中拥有举足轻重的 地位^[18]。(www.xing528.com)

吉拉达宫王后手工艺中心和邦塞王后手工艺中心分别是泰国曼谷吉拉达宫和大城府邦塞的两家民间艺术和手工艺培训中心，吉拉达宫王后手工艺中心主要是从贫穷的边陲地区挑选贫困农民进行相应的技术培训，让他们学习手工艺制作技艺，包括制作金银乌银镶嵌、金属镶嵌、珐琅、金银器、甲虫翅翼点翠、藤编篮筐、木雕、织锦以及刺绣等。30 多年来，该中心制作生产了23 种精美的传统手工艺品，培养了许多宫廷艺术家或宫廷手工艺人，为泰国传统手工艺的保护与传承做出了贡献。邦塞王后手工艺中心现有31 类培训班，每届学员学习时间为半年，迄今为止共培养了2 万多名手工业者^[19]。中心拥有学员作品的所有权和销售权，且对于成功的作品，中心还给予奖金奖励。