韩国礼仪：主人招待客人的礼貌之道

民以食为天。吃饭对于哪个国家的人来说都是重中之重的事情，每个国家的餐桌上都有自己的规矩。餐桌上的礼仪文化也是一个国家文化最直接感性的表现。当以色列犹太人在自己的餐桌旁边，与所有家庭成员面对洁白烛台共同闭目祈祷的时候，他们紧挨的身体和坚定柔和的祈祷歌曲告诉人们犹太人对家园的挚爱、对同胞的挚信，对信仰的挚坚。当美国纽约的两个朋友坐在随处可见的汽车饭店里边聊边吃着桌上的三明治、汉堡、可乐等快餐时，我们可以感受到鲜明自由简单的美国文化。当法国巴黎的一对情侣，坐在香榭丽大街上的一家别致优雅的餐厅中正经端坐进餐时，法国优雅精致的贵族文化便在红酒的香醇和小提琴悠扬婉转的旋律之中流淌出来……那么韩国人的餐桌上有着什么样的礼仪，反映了什么样的文化呢？

韩国餐桌礼仪文化最基本表现在韩国人饭桌的摆放规矩。吃饭时，家里的老人或尊贵的客人有自己独用的小饭桌，其他家庭的重要成员和亲友两人对坐一桌，但各吃各的一份，余下的家庭成员则围坐在大饭桌旁一起就餐。饭桌上饭菜的摆放也有一定的要求。为了用餐方便，饭和汤是每人一份放在桌上靠近用餐者的一面，饭放在左边，汤放在右边，其他的菜和调料放在中间；带汤的菜肴要放在右边，较干的菜肴则放在左边。汤与筷子则并放在饭桌的右角上。韩国人习惯于一开始就将主要饮食都摆在饭桌上，以便各人可以按自己的口味和需要随意挑选。这可谓是待人宽厚的一种表现。

开始用餐的时侯要尊重长者，盛饭时要先给长辈盛，长辈先动筷后，其他的人才开始吃，好的饭菜也要等到老人先品尝之后才会轮到其他人。在家里，小字辈不能在长辈面前抽烟、喝酒，有时与邻居长辈同座饮酒的时候，要先敬长辈，长辈喝完轮到自己喝酒时必须侧过身去。大人用餐时，小孩或其他不重要的家庭成员不能在旁边躺着或半卧着，或者坐在门槛、锅台上。否则会显得懒散无教养，受到外人的轻视。在就餐的时候，吃饭要姿势端正，既要有风度，又要自然，不许伸懒腰、伸腿，不许敲击碗筷、大声说笑。喝汤或者粥的时候，要尽量不出声。不管吃饭的时候有多饿，一定得细嚼慢咽、仔细认真，如果你同时一手拿勺子一手拿筷子，左一口右一口连续不断的话，你在韩国人餐桌上将是最不受欢迎的人！还有，如果你喜欢挑食，总是把不爱吃的东西挑出来扔到桌上，那么你在韩国人家里吃饭就得时刻提醒自己：不要翻动饭菜、挑挑捡检，即使是发现饭菜里有沙石小虫，也不能大呼小叫吐在桌上，而要不动声色地悄悄把它们包在纸巾或手帕里，等饭桌撤走后扔掉……呵呵，你以为这就是韩国人所有的餐桌礼仪了吧？这还不够呢！(www.xing528.com)

如果你作为客人来到韩国人家中，那么你还要遵守客人的规则！韩国人招待来访的客人有许多方面的礼仪。每个主人都会热情好客，以自己家最好的饮食来款待客人。与客人一起吃饭的时候，主人会为客人专门摆上一个小饭桌用餐。用餐时，客人可不能毫不客气地先下筷子，而要等主人先动筷后再动筷。客人吃饭的时候除了要遵循前面所介绍的规矩之外，还不能忘了适当地赞美主人的好客和美味的菜肴。如果客人喜欢主人准备的饭菜，可以尽情地享用，不用一边吃一边观察主人是否吃饱。因为不管客人吃饭的时间多长，主人一定要等客人吃饱喝足放下筷子之后再能放筷。不过，如果客人是一个食量超大的壮汉，而主人又没有考虑周到而准备足够的菜肴，那么客人即便再饥肠辘辘，他也不能把饭、菜吃净，要多少剩一些，表示自己已经很饱了，暗示主人待客真是慷慨大方。经常有欧洲国家的客人在韩国人家做客时，把碟子里的所有饭菜一扫而光。这让韩国主人们感到非常尴尬，因为这样就是嘲笑主人不够大方，没有准备足够的食物。于是下次邀请这位欧洲客人吃饭的时候，主人就会留一个心眼，加倍准备招待客人的饭菜。而这位习惯于“finish” （吃光）所有饭菜来表示对主人尊敬的欧洲或者美国客人，就会面有难色地继续奋战在韩国人的餐桌上，冒着消化不良的危险再次吞光所有食物……当这位欧洲客人捧着肚子、脚步踉跄地走在回家的路上时，韩国主人就会决定再也不邀请这位总让他难堪的客人。而这位“奋不顾身”、“仗义勇为”的客人，也再难以忍受酸掉牙的泡菜、又咸又辣的大酱汤、充满洋葱和胡椒的小菜……每每再遇到其他韩国人邀请的时候，他就会逃得远远的，宁可啃汉堡三明治喝凉水，也不愿意再重复这个可怕的场景了！