韩国泡菜：品质较好，彰显民族精神

所谓“身土不二”，就是韩国人的身体最适合韩国土地上生长的东西。只有韩国的土壤才能养育韩国民族。每一个韩国人都从这片神圣而亲切的土地上吸取着力量与智慧。韩国人相信，最大的能量从日常的饮食而来。平日家常的一饭一蔬，虽然只是简单而粗糙的泡菜米饭，然而它来自于自己深爱的土地和亲切的妈妈，这就是“妈妈的味道”。只有妈妈做的泡菜才能让儿子们增长力气，茁壮成长。因此泡菜对于韩国人来说，就是“身土不二”最好的象征，它时时刻刻都提醒着每一个韩国人， 自己属于的土地和国家。因此，韩国人不管走到哪里，都会带上几瓶代表着“妈妈的味道”的泡菜。就是远走海外的韩国人，饭碗里都不能缺少泡菜的香味。不管再奢侈的饮食，花样再繁多的小吃，都不能代替泡菜在韩国人心中的重要地位。也只有泡菜，才能让韩国人民最健康坚强地生活下去。这里就有一个关于总统和泡菜的小故事。

2003年7月，韩国总统卢武铉访华。因为这次访问时间很短，不过几天时间，所以随行人员没有带上泡菜给总统佐餐。然而总统只是离开泡菜这么短短几天的时间，他就茶饭不香，极其思念，以至在清华大学演讲时，卢先生忽然话锋一转说：“我听说在中国掀起了一股‘韩流’，很多人喜欢韩国的歌曲、电影和电视剧。最近，韩国的泡菜也开始受到欢迎。如果有机会，我希望大家都尝尝韩国的泡菜。”中国学生们笑了。接着，卢总统又补充道：“韩国泡菜的确是好食品，储藏泡菜的冰箱也是韩国货，品质较好。”（他所说的“泡菜冰箱”，是为了满足韩国人搬进高楼大厦后，没有院子存放泡菜而开发的新产品，外观近似一个大容量的滚筒洗衣机，在韩国非常畅销。）看来这位韩国总统实在思念自己国家的泡菜，干脆亲自为泡菜做个广告——这广告的等级着实够高的！这一幕对于中国人来说，只是一个让人莞尔的短小的插曲，然而总统先生朴实而意味长存的话——“韩国泡菜是好食品”、“韩国货，品质较好”，让中国人深刻地感受到韩国人“身土不二”的情感。

还有这样一个有趣的故事。韩国足球名噪亚洲，总是代表亚洲参加世界杯的比赛。1994年在美国举办的足球世界杯开赛前，韩国足球队的众位好汉突然大发雷霆——美国主办机构居然没有给他们提供泡菜。诸位韩国健将不思茶饭，拒绝汉堡快餐，把主办单位急坏了！于是乎美国紧急调动了两位韩国厨师，专门来为韩国队解决泡菜供应问题，这场小小的“美韩冲突”才平息下来。粗枝大叶的美国人一点都不明白：小小的一碟泡菜，怎么会让韩国球员如此生气呢？小组赛开始了，不光美国人，整个世界的球迷们都明自了。韩国队在小组赛上不幸遇上实力超强的卫冕冠军德国队，上半场就被气势汹汹的德国连着轰进三球。中场休息时，最了解队员们的韩国教练知道队员们有气无力是午餐时没吃好，于是当即下令：就地加餐。韩国大厨马上送来了有酸又辣的泡菜和雪白晶莹的米饭。泡菜一下肚，球员们立时便生龙活虎起来。下半场一开场，德国球门前是球来球往，人仰马翻，热闹非凡。奇迹很快出现了：韩国人凌厉地展开进攻，连插德国队两刀，竟把比分追成二比三。最后十五分钟，韩国队更是无数次地射门。德国队被韩国队压得喘不过气，只能以犯规来对抗。德国队遭遇了开赛以来最惊险的时刻，还好他们毕竟经验丰富，临危不乱，终于挺过最后的几分钟。我们禁不住要问：韩国队，哪里来的如此韧性，在显而易见的劣势下奋力抗争，力图扭转乾坤？答案显而易见，就是因为泡菜。泡菜那种“妈妈的味道”，激发了韩国人体内的全部能量，让韩国队表现出超人的行动。当然，这只是一个“江湖”上盛传的小“插曲”，就像一碟泡菜一样点缀在这里。但是，在韩国人眼中，泡菜可绝对不是“点缀”——没有了泡菜，他们食不甘味。如果你认识韩国朋友的话，可以问问他们，要是一天三餐都没吃上泡菜，他们会不会晚上连觉都睡不踏实。答案一定是“是”！韩国人怎么能不依恋家乡和家乡的泡菜呢？出国比赛的运动员大罐小罐带着的，不是泡菜，而是家乡亲人的期盼和上场竞争的勇气。

其实，无论是在哪个国家都一样，有怎么样的环境，人们就有怎么样的生活状态，也就有怎么样的健康——“身土不二”中的“土”字，不仅仅泛指大地、生态环境，也特别强调泥土。每个人都与自己生长的泥土有着紧密的关系：人们天天吃进肚里的东西，是在这样的环境里、这样的土壤里长出来的；人们的筋骨血肉是在这样的土地上孕育的，人们的生存的意义、希望和激情同样源于这片土地。当人们吃着从家乡带来的饭菜时，他们将无法忘记自己的生存环境、国家精神、民族凝聚力……(www.xing528.com)

如果你去过首尔，你会看到街上跑的轿车多半是国产车，韩国政府官员乘坐的更是国产车。在韩国，如果哪个政府官员贪慕虚荣和豪华舒适，不坐他们的国产车，将会带来一系列恶果。首先是他将被百姓鄙视和厌恶，认为身为政府官员都不能以身作则。于是他将失去人们对他的支持度和信任。接下来，他将被自己的同事和上司怀疑，马上会有人来调查他的收入来源。即使调查之后平安无事，他也将被其他使用国产车的同事孤立和谴责。也许“身土不二”到了这个程度，就失去了很多自由。但是，谁都不能否认在“身土不二”之中蕴涵的坚强自爱自信的民族精神。具有这种精神的民族，很难被危机压垮。在全球化中，收益多的肯定是具有奋斗精神的民族。韩国人正是靠了“身土不二”的民族精神，才在一个幅员、人口都不具有比较优势的国土上，发展具备了具有世界竞争力的汽车工业，创造了经济腾飞的奇迹。

“身土不二！”韩国人铿锵有力地告诉世界：个人和祖国是结成一体的，爱国，不仅仅是爱璀璨的文化，更是爱自己立足的土地。