关于釉里红，相关的史料对其进行了清晰而准确的描述。许多大家在著述中都有大量记载。
清人陈浏（寂园叟）在他所著的《陶雅》中写道：
“釉里红一种，以康熙朝为独擅胜场，雍正朝亦间有之，后此则广陵散矣。釉里红之制法系以花彩融入底釉之中，白地红龙者居多，亦有作双螭及串枝莲者。红之中又往往有苔点绿，纯庙以来所不能仿也。
“粉彩及釉里红亦有串烟之病。
“红中有绿谓之苔点，其最佳者晕成一片，则谓之苹果绿。
“青花能入釉骨，釉里红则更入釉骨。
“釉里红即是鲜红釉，而颜色略淡，岂鲜红之釉仅能施之釉里耶?近世红釉之劣殆无与伦比。
“釉里红虽甚稀罕，而人多知之。
“青花夹紫，盛于康窑，釉汁之最能耐久者也。或青云而紫龙，或青干而紫花，或青爪而紫翎，或青字而紫印（《贤臣颂》之笔简是也），此种紫釉多夹绿点，直与釉里红无异。
“红之中有绿，亦窑变耳。其细碎而凝结者曰苔点绿，其歕散若烟雾者或苹果绿，或釉里红。
“有釉里红，有釉里蓝，有红蓝相间者，有独为蓝色者。
“乾隆之釉里红亦偶有苔点绿，然退化甚锐，后此则真黯淡无聊者矣。苔点绿始于宣德，而讫于康熙，若雍窑之粉色积红，偶杂苔点，亦殊患其有尘星也。
“釉里红宣窑之苔点大而鲜，雍窑之苔点细而暗。
“青花大笔简或用以种花，可谓善于作用。康窑四体书笔简多写王铁箫《圣主得贤臣颂》，款系釉里红篆书，作‘熙朝传古’四字，颇杂绿点，行楷又多作《圣教序》者。
“广窑有以鱼子蓝为质地而夹釉里红三果者。
“《博物要览》谓宣德碗红鱼系宝石为末，宜即今之釉里红也。釉里红又与项（子京）说之积红无异，然则子京所说积红与南村所说之祭红自是一物，但釉里红造法与胎骨不同耳。若《事物绀珠》所称‘鲜红土绝’一语，宝石果得以土视之耶?(www.xing528.com)
“元瓷之紫釉双鱼，即釉里红之所自始也。”
北京大学国文系教授许之衡在《饮流斋说瓷》中也对釉里红做了阐释：
“釉里蓝一种，其做法系先上一层白釉，再上一层蓝釉，复上一层釉，最后釉画金花，多作龙身夭矫，青云缭绕之画。釉里红之做法亦然。釉里蓝以康熙为最精，新仿者粗恶可厌。釉里红乾隆间尚精，后亦间有仿者，然不足观矣。
“明代发明彩瓷极多，不胜尔见指，大抵康雍时所有之色，殆己无不沿于明代者。若釉里红、豇豆红、抹红、秋葵绿等新艳可喜之色，明已有之。若豆彩一种成化亦微露端倪，故就彩色论，朱明一代已极纷纭璀璨，清初益推衍其波澜耳。
“釉里红之花亦为花之别派，大抵此等绘花须费两番手法也。若两面彩而映光照之花纹一一相对者，亦奇隽之品。
“若釉里红或浅雕云龙者，亦颇足贵。若青花红鱼绘鱼藻者，虽康窑亦恒品耳。”
邵蛰民在其所撰写的《增补古今瓷器源流考》一书中对釉里红做了如下叙述：
“釉里红三鱼大碗，口径七寸强，上奓下敛，底有双蓝圈两行六字款，较宣制为小（仁和张耕汲文曾得一宣德三鱼大碗，径八寸强，形如海碗，款为影青，隐于釉里）。三鱼盘仅见五寸者（在大观斋见一宣德三鱼大盘，径尺余，红色虽暗而釉汁浓厚，画法古拙，一见而可决其为宣制）。
“釉里红三鱼或五蝠之高靶碗固为官窑之仿宣，然美品也。
“乾代青花海水釉里红龙之大鱼缸，弥可精妙，尤可异者。
“景德之仿龙泉釉宝烧及宣德窑宝烧，均有三鱼、三果、三芝、五蝠四式，仿西洋雕铸象生画法，渲染悉仿西洋意笔，洋彩器皿悉仿西洋珐琅画法，人物、山水、花卉、翎毛无不精细入神；又有模仿山水、人物、花卉、翎毛，笔墨浓淡，意者釉里红器皿有通用红釉绘画者，有青叶红花者。
“《唐氏肆考》云：‘宣窑造祭红红鱼靶杯，以西红宝石入釉，鱼形自骨内烧出，凸起宝光，汁水莹厚。’”
明代项元汴在《历代名瓷图谱》中评价一件釉里红三鱼靶杯时，由衷地赞美道：“釉里红三鱼不填鳞鬣，红如猩血，宝光灼烁，光彩陆离，耀人眉目，真绝世极品之奇珍品也。”
明代学者高濂在《遵生八笺》中说：“宣德年造红鱼靶杯，以西红宝石为末，图画鱼形，自骨内烧出，凸起宝光，鲜红夺目。若紫黑色者，火候失手，似稍次矣。”
康熙皇帝的诗文老师高士奇（号江村）在《高江村集》中提道：“成窑鸡缸、宝烧碗、朱砂盘最精致，价在宋窑上。”
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