【摘要】：很多老年人经常通过服用补钙品补钙，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充，这里介绍一些富含钙的食品。随着对钙的深入研究，人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系，以下日常食物最能补钙。牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。另外，值得注意的是，食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。
很多老年人经常通过服用补钙品补钙，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充，这里介绍一些富含钙的食品。
随着对钙的深入研究，人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系，以下日常食物最能补钙。
（1）乳类与乳制品。
（2）豆类与豆制品。
（3）海产品。
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
（4）肉类与禽蛋。(www.xing528.com)
（5）蔬菜类。
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
（6）水果与干果类。
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。
另外，值得注意的是，食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
饮食补钙有许多学问在其中，很多人虽明白饮食补钙的道理，而对于在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚。稍不注意，就有可能陷入误区，妨碍了钙的吸收。
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