【摘要】：老年慢性病，以慢性支气管炎及哮喘、高血压、冠心病、便秘等为常见。肥胖者应适当控制饮食，减少动物脂肪及淀粉类食物的摄入，多进食蛋、奶、鱼、豆等富含蛋白质的食物。定时定量进食，每餐不宜过饱，最好吃些清淡及易于消化吸收的低纤维食物，减少脂肪及蛋白质的摄入，禁忌生冷及辛辣刺激性食物，不吃油炸食物。
老年慢性病，以慢性支气管炎及哮喘、高血压、冠心病、便秘等为常见。不同疾病，其调养方针不尽相同。
（1）肺结核、慢性支气管炎、哮喘。
宜食富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼类、瘦肉及豆制品，同时还应摄取一定量的钙、铁和多种维生素，适量服些蜂蜜和蔗糖。肺炎病人宜掌握下述饮食原则：少吃多餐勿过饱，细嚼慢咽要吃好，饮食温热勿贪凉，牛奶、稀粥为最妙，油腻、咸苦不宜进，清淡食品为最好。
（2）胃与十二指肠溃疡。
应尽量减少刺激性食物，少食多餐，每日4～5餐为宜，忌过冷、过热、过硬食物。
（3）高血压病。
宜摄入低盐食物，多吃新鲜蔬菜，戒烟酒。肥胖者应适当控制饮食，减少动物脂肪及淀粉类食物的摄入，多进食蛋、奶、鱼、豆等富含蛋白质的食物。(www.xing528.com)
（4）冠心病、心绞痛。
宜食三低饮食，即低盐、低脂、低胆固醇食品。平时宜少食多餐，每日以4～6次为宜，不吃或少吃动物油及脂肪，选用植物油，如豆油、玉米油、菜籽油等。
（5）慢性肠炎。
定时定量进食，每餐不宜过饱，最好吃些清淡及易于消化吸收的低纤维食物，减少脂肪及蛋白质的摄入，禁忌生冷及辛辣刺激性食物，不吃油炸食物。
（6）便秘。
若胃肠消化功能好，膳食中可增加含纤维素较多的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、韭菜、苹果、梨等，多吃些粗粮。这类食物能吸收水分，增加肠道容量，刺激排便。平时应养成多饮水的习惯，每日饮水量应保持在2500毫升左右。白开水中可适当加些盐，它对润滑肠道、软化粪便、缓解便秘大有好处。另外，应经常吃些润肠软便食物，如蜂蜜、果脯、香蕉、核桃仁、芝麻等。
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