青少年复习考试期间的健康饮食指导

复习、考试期间生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，在这种状态下，大脑对氧和某些营养素的消耗和需求比平时增多。但大脑良好的营养和功能状况主要依靠平时长期的膳食供应，在复习考试期间主要补充大脑因消耗增加的营养素如碳水化合物、维生素C、B族维生素以及铁。而且在此期间不应刻意注重“营养”而改变饮食习惯或进食过多，反而影响大脑功能的发挥。

（1）吃好早餐。

复习、考试期间，血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、第四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。如果因为某些原因没吃早餐，如孩子过于紧张，没有食欲时，可给孩子带上一小块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃。食物的量不宜过多，以免影响午餐的进食。

（2）摄入充足的食物。

由于考试期间天气炎热，加上学习紧张，降低了孩子的食欲，此时家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些。主食数量充足，以保证充足的能量供应，含有丰富B族维生素的杂粮、豆类对增进食欲能起到很好的作用。

（3）保证优质蛋白质的摄入。

可选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2等。鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑功能，增强记忆。

（4）每天食用新鲜的蔬菜和水果。

新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。(www.xing528.com)

（5）注意色、香、味的搭配。

食物的感观对孩子非常重要，色、香、味俱全的食物可促进消化液分泌，增进食欲。

（6）卫生问题不容忽视。

在复习、考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，家长可在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜的水果等供孩子解渴。在吃东西前将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。

（7）给学生创造一个轻松、愉快的就餐环境。

在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和食物的消化。

（8）不可过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等对智力和考试成绩的作用。

因为人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、偏食就能满足身体和紧张学习的需要。