2008年，在国际柑橘大会上，美国营养学专家明确指出，柑橘营养无可替代，它富含维生素C等37种人体必需的元素，成为人体最需要的水果之一。同时又是典型的高热量低脂肪的水果。
（1）柑橘好处面面观。
①柑橘富含各种营养素，特别是维生素C。
柑橘除果汁丰富、酸甜适中、芳香可口外，还含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量较其他水果高。
维生素C为人体生命活动中不可缺少的物质，对人体起着重要的脱钙作用。人体缺少维生素C轻者感觉疲劳，关节酸痛，牙床肿痛出血，牙根易于摇动，对疾病抵抗力减弱。人体所需的维生素C，90%是从水果、蔬菜中获取，每人每天大约补给50毫克维生素C，只需食用60克柚子或100克甜橙即可满足，因此，柑橘果实是人体最好的维生素C来源。
不仅如此，我们知道维生素P具有调节渗透压，增强毛细血管抗性的功效，但需与维生素C同时存在才能发挥其作用，因此，兼含维生素C和维生素P的柑橘果实具有很高的营养价值。
柑橘果实中含量丰富的柠檬酸不仅可作为能量代谢物质，而且可与钙离子结合生成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子起促进血液凝固的作用。医学证明，常饮用鲜柑橘汁可防治糖尿病、高血压、心肌梗死等疾病。
③调节体内酸碱平衡。
柑橘中还含有多种矿物质，矿物质具有调节细胞渗透压和亢进的能力，能强健骨骼、牙齿和神经组织，并起到调节人体内酸碱平衡的作用，对保持孩子身体健康确实好处多多。
但是，吃柑橘也有一定的讲究，进食过多或者不正确的进食柑橘对孩子都会造成一定的伤害。
（2）柑橘这样吃最有营养。
①吃柑橘不宜过量。
孩子吃柑橘要有一个合理的限定，据研究，每天吃3个橘子，就能满足1个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，就会摄入过量的维生素C，使得体内代谢的草酸增多，引发尿结石、肾结石。另外，柑橘吃得过多，而肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，就会使体内的胡萝卜素含量骤增，从而引发胡萝卜素血症，其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等，有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。
②和白色筋络一起吃。
许多人吃柑橘时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都是非常有益的，撕扯掉筋络吃柑橘有些可惜。(www.xing528.com)
③饭前或空腹时不宜吃柑橘。
饭前或空腹吃柑橘时，柑橘中的有机酸会刺激胃壁的黏膜，对胃不利，所以饭前或空腹时最好不要给孩子吃橘子。
④柑橘不宜与牛奶同食。
柑橘若与牛奶同食，牛奶中的蛋白质易与柑橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
⑤柑橘不宜与萝卜同食。
橘子、萝卜都在秋、冬上市，二者难免会经常在餐桌上“相会”。但需要提醒大家的是，吃完白萝卜后不要立即吃橘子。这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会迅速产生一种硫氰酸盐，并很快代谢产生一种抗甲状腺物——硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。而橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿瘤。
⑥有些孩子吃多了柑橘会上火。
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等，所以建议小孩不要多吃橘子。若吃多了，应停食1～2周再吃。
致妈妈们的小贴士
a.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
b.风寒咳嗽、痰饮咳嗽的孩子不适宜食用柑橘。
c.柑橘的果肉、皮、核、络均可入药。橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对津液不足、消化不良、慢性胃病等有一定的疗效。
d.损伤津液引起口唇干渴时，可以多饮一些橘子汁，既可补充水分，又能增加营养。
e.一般来说，形状扁平、表皮比较平缓、颜色越深的柑橘就越甜。所谓表皮比较平缓，指的是柑橘表皮的小颗粒细而密。如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道。
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