孩子每天都会接触到很多有毒物质、有害气体，比如马路上汽车排出的大量废气，书包里含有苯、汞等毒性化学物质的修正液，家中对皮肤及头发等有不同程度侵害的洗洁精，残留在碗、盘子上的洗涤剂等。或许有的妈妈说，那尽量避免孩子跟这些物质接触不就行了吗？是的，尽量避免孩子和有毒物质、有毒气体接触自然是维持孩子身体健康的不错方法，可是这些妈妈们不知道，单纯的饮食也会在孩子的体内积聚毒素。
如果这些毒素在肠内反复被吸收，就会严重影响孩子的智力发育和生长发育。所以，想要让孩子越吃越聪明，就要帮孩子定期清除体内的毒素。
（1）运用“食物排毒法”排毒。
提起“排毒”，大家总会想着洗肠、断食等方式。实际上，想要真正地“排毒”，并不是不吃，反而要多吃。排毒最安全可靠的还是靠人体自身的平衡机能，靠日常良好的生活习惯，如科学饮食、睡眠充足、轻松的心态和适度运动等。正常人体的新陈代谢是完全可以将人体产生的“毒素”排出体外的，并不需要刻意用药物排毒。所以，要远离“毒素”不是不吃，而是要多吃：多吃膳食纤维，多吃富含维生素的食物，多吃“排毒”食物，多喝水。
（2）食物排毒的妙招。
①“食物排毒法”第1招——起床后喝一大杯温柠檬水。
妈妈们不要让孩子起床后立刻进食或忙着洗脸刷牙，此时孩子最需要的是加了一片新鲜柠檬片（如果没有新鲜的，干柠檬片也可以）的温开水，它可以促进肾脏的循环，激发一天的新陈代谢的开始。如果孩子有每天服用维生素或鱼油丸的习惯，此时也可以一并服下，帮助在接下来的早餐中吸收最多的营养元素，保证一天的营养和机体正常运作。
②“食物排毒法”第2招——多吃有益排毒的食物。
经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，孩子多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并随着大便排出体外，能氧化毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物有：绿藻、芹菜和萝卜等。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，孩子也不可过量吃。另外，还有一些具有特殊排毒作用的食物，也可以适量多吃些。
（3）食物排毒的“主角”。
①餐桌上的排毒食物。
•黄瓜。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒食品，其所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，黄瓜皮“味甘、性平”，含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠，加快排毒“脚步”。
•绿豆。绿豆性寒、味甘，解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用，能加速有毒物质在体内的代谢转化和向外排泄。
•猪血。猪血有利于通便、清除肠垢。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与进入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，生成的合成物从消化道排出体外。推荐用蒜瓣炒猪血，大蒜中的特殊成分也可使体内铅的浓度下降。
•海带。海带性寒、味咸，有软坚散结、清热利水、祛脂降压之功效。海带中的褐藻酸能阻止锶（一种放射性元素）在肠道内的吸收，并促使其排出体外。海带还有预防白血病（血癌）的作用，也有助排出体内的镉。
•胡萝卜。胡萝卜富含胡萝卜素和果胶，果胶能与汞结合，有效地降低血液中汞离子的浓度，加快体内汞离子的排泄。胡萝卜一般应与肉类同食，这样有助维生素A的吸收。
•芹菜。芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外，芹菜还可以调节孩子体内水分的平衡，改善孩子的睡眠质量。
•苦瓜。苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，苦瓜中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内的有毒物质。
•莲藕。莲藕具有的利尿作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
•洋葱。洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤维蔬果，能分解体内积累的毒素，有助于人体排便。(www.xing528.com)
•绿藻。绿藻富含叶绿素、生物素和活性生长因子等多种天然生物活性物质，对自由基、重金属和多种人体毒素，具有清除、代谢和排除的作用。
②有益排毒的水果。
•樱桃。樱桃能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当明显的功效，其排毒作用不容小瞧。同时还有温和的通便作用，妈妈们在选择樱桃时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
•葡萄。深紫色的葡萄也具有排毒的效果，它有助于肠内黏液形成，帮助清除肝、肠、胃、肾里的废物。唯一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。因此，孩子不宜过量地食用葡萄。
•苹果。除了丰富的膳食纤维外，苹果所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，是天然的解毒剂。它所含的果胶能帮孩子把从污浊空气中吸进体内的金属废物排出。
妈妈们选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。
•草莓。草莓是不可忽略的排毒水果，而且热量不高，又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的孩子，不宜过多食用。
③其他有益排毒的食物。
•绿茶。茶叶的解毒作用，早在《神农本草》中就有记载：“神农尝百草，日同七二毒，得荼（这里的荼就是茶的意思）解之。”茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，它所含的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。孩子不宜饮浓茶，但可在早餐后喝一小杯清淡绿茶，晚上不宜，因为可能会影响孩子的睡眠质量。
•蜂蜜。自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。
致妈妈们的小贴士
a.孩子平时要多喝水，有利于肠道排毒。
b.每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。
c.在日常饮食中控制盐分的摄入。过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果孩子一向口味偏重，那么妈妈们可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜来替代食盐。
d.孩子要适当补充抗氧化剂。适当补充维生素C、E等抗氧化剂，能有效帮助孩子消除体内的自由基。
e.孩子吃东西时，不要太快，要充分咀嚼。这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
f.使用食物排毒的孩子在刚开始的前几天可能感觉不太适应，不过妈妈们不必紧张，此时孩子身体正在进入一种“康复危机”，肝脏正在努力去除毒素，可能会导致孩子出现头痛、疲乏等情形。
营养学家致孩子饮食的十二大建议。
2008年1月，据某市儿童健康监测报告显示，该市孩子钙的摄入量普遍只达到需要量的2/3，缺铁率约占15%，维生素A缺乏的更将近20%，孩子的非匀称体形，不论是偏胖还是偏瘦，都高于10年前，显示出营养结构的不合理，急需引起爸爸妈妈们的警惕。对于正处于生长发育期的孩子来说，无论哪一种营养素摄入不足，危害都是极其大的（后面致妈妈们的小贴士中有关于缺乏各种营养素的症状表现及危害，以供妈妈们对孩子的健康做检测）。所以，营养学家们呼吁，均衡膳食，给孩子们制订一份营养计划书。
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