【摘要】：2 乌冬面放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，冷却后沥干水分待用。3 锅里加入植物油，烧至五成热时放入姜末和一半的葱花爆香，下入洋葱丁炒出香味，至变成半透明状。4 下入牛肉末炒至其变色，加入料酒并翻炒均匀。6 加入约50毫升清水，大火煮开后倒入煮熟的乌冬面。烹饪秘籍乌冬面多为新鲜面制品，要尽量现买现吃，并且需要放在冰箱中冷藏保存，同时要留意其保质期，尽快食用完毕。
25分钟 
简单
主料
乌冬面150克·牛肉末100克·红椒30克·洋葱50克
口蘑30克
辅料
植物油1汤匙·姜末2克·葱花5克·生抽1汤匙
料酒1汤匙·盐2克·蚝油2茶匙
营养贴士
牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，并且含有丰富的钾元素，钾元素对人体肌肉的生长有着重要的影响，因此牛肉也是很好的健身食材。
做法
1 红椒、洋葱、口蘑分别洗净后沥干水分，切成小丁。(https://www.xing528.com)
2 乌冬面放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，冷却后沥干水分待用。
3 锅里加入植物油，烧至五成热时放入姜末和一半的葱花爆香，下入洋葱丁炒出香味，至变成半透明状。
4 下入牛肉末炒至其变色，加入料酒并翻炒均匀。
5 依次放入红椒丁、口蘑丁，再加入生抽、蚝油后翻炒均匀。
6 加入约50毫升清水，大火煮开后倒入煮熟的乌冬面。
7 翻炒均匀后加入盐调味，盛出后撒上剩下的葱花即可。
烹饪秘籍
乌冬面多为新鲜面制品，要尽量现买现吃，并且需要放在冰箱中冷藏保存，同时要留意其保质期，尽快食用完毕。
粗粗的乌冬面不管是煮着吃还是炒着吃，都别有一番风味。搭配不同的蔬菜和肉类，就有了不一样的口感和味道。筋道爽滑的面条混合着鲜味十足的酱汁，就是在家也能吃到的大餐啦！
晚餐不求人
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