【摘要】：5 意大利面煮熟后捞出，沥干水分装入大碗中。7 将做好的青酱加入意面中，拌匀后点缀上新鲜罗勒叶即可。烹饪秘籍1 新鲜罗勒叶尽量不要水洗，用潮湿的厨房纸将叶片表面擦拭干净，并晾干即可，注意不要让叶片之间相互挤压。青酱意面是颇具意大利风情的主食之一，用新鲜的罗勒叶制作酱汁，明艳的绿色让人大饱眼福，特殊味道带来的味觉冲击，不失为体验地道异域风情的好方法。
50分钟 
简单
主料
意大利面150克·鱿鱼片100克·芦笋80克
辅料
蒜5克·帕马森奶酪粉1汤匙·黑胡椒粉1克
盐2克·料酒1汤匙
营养贴士
罗勒的特殊芳香气味不仅能刺激食欲，促进消化，还能让人精神振奋，同时其挥发性物质还有驱虫的作用。
做法
1 蒜去皮、洗净，沥干水分；芦笋去除老根，洗净，沥干水分后斜切成段。
2 鱿鱼片提前解冻，洗净后先切成小段，再切花刀，加入料酒后拌匀，腌制15分钟。(www.xing528.com)
3 新鲜罗勒择取叶片部分，除留下一两片做装饰外，其余的都放入料理机。
4 将蒜、松子仁和其他剩余调料全部放入料理机，打成均匀的罗勒青酱。
5 意大利面煮熟后捞出，沥干水分装入大碗中。
6 将芦笋段和鱿鱼花放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，放在意面上。
7 将做好的青酱加入意面中，拌匀后点缀上新鲜罗勒叶即可。
烹饪秘籍
1 新鲜罗勒叶尽量不要水洗，用潮湿的厨房纸将叶片表面擦拭干净，并晾干即可，注意不要让叶片之间相互挤压。
2 在切碎罗勒叶之前，可以将料理机的刀片放入冰箱冷冻一下，以免在搅拌时因为叶片温度过高导致罗勒叶氧化变色。
青酱意面是颇具意大利风情的主食之一，用新鲜的罗勒叶制作酱汁，明艳的绿色让人大饱眼福，特殊味道带来的味觉冲击，不失为体验地道异域风情的好方法。
神秘的黑色
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