【摘要】：2 鲜香菇洗净，沥干水分后切薄片；青椒洗净，沥干水分后切细丝。3 锅里加入植物油，烧至五成热时下入猪里脊丝，翻炒至变色。4 依次下入香菇片、青椒丝，翻炒至香菇片变软、青椒丝呈半熟状态。烹饪秘籍鲜香菇用小火煸炒可以蒸发其中的水分，令香味更浓郁，口感也更好。所以在和其他绿色蔬菜同时出现的时候，一定要先煸炒香菇，待其体积变小、质地变软，炒出水分后再放入其他蔬菜，以免长时间加热绿色蔬菜导致其营养元素的流失。
25分钟 
简单
主料
青椒50克
辅料
生抽1茶匙·白糖1克·盐1克
营养贴士
香菇富含脂溶性维生素D，用含有油脂的鸭肉来搭配，不仅能促进维生素D的吸收，也能让汤的味道更鲜美。
做法
1 猪里脊洗净后沥干水分，切成细丝，加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。(www.xing528.com)
2 鲜香菇洗净，沥干水分后切薄片；青椒洗净，沥干水分后切细丝。
3 锅里加入植物油，烧至五成热时下入猪里脊丝，翻炒至变色。
4 依次下入香菇片、青椒丝，翻炒至香菇片变软、青椒丝呈半熟状态。
5 加入生抽、白糖，翻炒均匀。
6 下入熟面条，翻炒均匀后加入盐调味即可。
烹饪秘籍
鲜香菇用小火煸炒可以蒸发其中的水分，令香味更浓郁，口感也更好。所以在和其他绿色蔬菜同时出现的时候，一定要先煸炒香菇，待其体积变小、质地变软，炒出水分后再放入其他蔬菜，以免长时间加热绿色蔬菜导致其营养元素的流失。
想要快速解决一顿饭，那就做炒面吧。两三样自己喜欢的食材，配上现成的面条，再挑选自己喜欢的口味，简单几分钟，就能出锅一盘热气腾腾的炒面。你还要偷懒说没有时间下厨吗？
名菜新吃法
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