【摘要】：30分钟 简单主料棍棍面150克·鱿鱼须200克·西芹60克辅料植物油1汤匙·豆瓣酱3汤匙·蒜末5克·花椒2克干辣椒5克·生抽2茶匙·盐1克·白糖1克料酒1汤匙·香菜碎2克·白芝麻1克营养贴士鱿鱼热量低且富含蛋白质，健身人士可以放心食用，并且鱿鱼中富含牛磺酸，对人体的神经系统及视力发育都有着非常重要的作用。2 鱿鱼须洗净后沥干水分，加入料酒拌匀后腌制10分钟。7 棍棍面放入沸水中煮熟，捞出，沥干水分，装入大碗中。
30分钟 
简单
主料
棍棍面150克·鱿鱼须200克·西芹60克
辅料
干辣椒5克·生抽2茶匙·盐1克·白糖1克
营养贴士
鱿鱼热量低且富含蛋白质，健身人士可以放心食用，并且鱿鱼中富含牛磺酸，对人体的神经系统及视力发育都有着非常重要的作用。
做法
1 西芹洗净后切成段。
2 鱿鱼须洗净后沥干水分，加入料酒拌匀后腌制10分钟。(www.xing528.com)
3 锅里加入植物油，烧至三成热时放入花椒、干辣椒，调成小火，炸出香味。
4 放入蒜末炒香，下入豆瓣酱并翻炒均匀。
5 依次下入西芹段和鱿鱼须，小火煸炒至鱿鱼须微焦。
6 加入生抽、白糖、盐和约2汤匙清水，大火翻炒均匀后关火待用。
7 棍棍面放入沸水中煮熟，捞出，沥干水分，装入大碗中。
8 将烧好的鱿鱼须倒在面条上，撒上白芝麻和香菜碎即可。
烹饪秘籍
鱿鱼外层有一层黑膜，在清洗时一定要剥去，否则会很腥，也影响口感。
这碗面的灵感源自川味干锅。煸得焦香的食材和火热的麻辣味觉体验，让每个尝过它的人都连呼过瘾。如果你还对这样重口味的菜肴心存疑虑，不妨从这碗面开始吧，它一定会带给你一种全新的体验。
川味的精髓
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
