【摘要】：30分钟 简单主料鲜面条200克·榨菜80克·猪肉末150克辅料植物油2汤匙·酱油1汤匙·盐2克·白糖1克葱花1克·姜末1克·白胡椒粉1克·料酒1汤匙青尖椒1克·红尖椒1克·香油1茶匙营养贴士榨菜经过腌制，盐分比较高，属于高钠食物，不应食用过多。做法1 榨菜洗净后切成碎末，青、红尖椒洗净后切成细圈待用。2 猪肉末中加入姜末、白胡椒粉、料酒后拌匀腌制10分钟。6 将炒好的榨菜肉末浇在面条上，淋上香油，撒上葱花即可。
30分钟 
简单
主料
辅料
植物油2汤匙·酱油1汤匙·盐2克·白糖1克
营养贴士
榨菜经过腌制，盐分比较高，属于高钠食物，不应食用过多。使用榨菜做配菜时要减少盐量或者不放盐。
做法
1 榨菜洗净后切成碎末，青、红尖椒洗净后切成细圈待用。(www.xing528.com)
2 猪肉末中加入姜末、白胡椒粉、料酒后拌匀腌制10分钟。
3 锅内加入植物油，烧至五成热时下入猪肉末，翻炒至变色。
4 加入榨菜末和青红椒圈，翻炒均匀后加入白糖、酱油和盐，翻炒均匀后盛出待用。
5 面条煮熟后捞出沥干水分，装入大碗中。
6 将炒好的榨菜肉末浇在面条上，淋上香油，撒上葱花即可。
烹饪秘籍
青红尖椒中的辣椒素含量很多，要避免皮肤或伤口直接接触，可以通过戴一次性手套的方式来隔绝。如果没有戴手套，在切辣椒之后要及时洗手，特别是不要在切辣椒后揉眼睛，以免带来刺激。
咸鲜可口的榨菜既下饭又经济，曾经是每家餐桌上的必备食品。而随着时代的进步和物质的丰富，小小的榨菜似乎已经没有了自己的立足之地。但其实榨菜是很好的调味剂，在冰箱里常备一些，便能和现有的食材搭配出不一样的味道。
就好这一口
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