【摘要】:做法1 牛里脊切成薄片,加入淀粉、料酒抓匀后腌制10分钟。7 将烧好的牛肉酸汤浇在面条上,撒上香菜碎即可。从春入夏,突然而至的热空气往往让人毫无食欲,如果说有什么食物能让人哪怕汗流浃背也要大快朵颐的,那一定是酸汤牛肉了。
25分钟 简单
主料
酸菜80克
辅料
淀粉2茶匙·料酒1汤匙·白胡椒粉2克·盐2克
香菜碎1克
营养贴士
香菜富含多种维生素和矿物质,7~10克的香菜就含有人体一天所需的维生素C,其中还含有多种挥发性芳香物质,能有效促进食欲,为饭菜增添香味。
做法
1 牛里脊切成薄片,加入淀粉、料酒抓匀后腌制10分钟。(www.xing528.com)
2 金针菇洗净,分成小簇,酸菜洗净后切细丝,泡椒切成末待用。
3 锅里加入植物油,烧至五成热时下入泡椒末、蒜末、姜末,爆香后下入酸菜丝,炒匀。
4 加入约600毫升清水,烧开后下入金针菇煮2分钟。
5 调成小火,下入牛里脊片,待其变色后加入白胡椒粉、盐,继续煮1分钟后关火。
6 鲜面条下入沸水中煮熟,捞出后沥干水分,装入大碗中。
7 将烧好的牛肉酸汤浇在面条上,撒上香菜碎即可。
烹饪秘籍
金针菇不易储存,即使是冷藏保存也不宜超过三天,所以为了保证新鲜,最好现买现吃。
从春入夏,突然而至的热空气往往让人毫无食欲,如果说有什么食物能让人哪怕汗流浃背也要大快朵颐的,那一定是酸汤牛肉了。又酸又辣的热汤下肚,带来的酣畅淋漓的感觉直让人大呼过瘾。
像火锅一样热辣
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。