【摘要】：2 猪里脊洗净，沥干，切细丝，加入料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，打散成均匀的蛋液待用。3 锅里加入植物油，烧至五成热时下入姜末，爆香后下入里脊丝，翻炒至肉丝变色。7 宽面条煮熟后捞出，沥干水分，装入大碗中。8 将烧好的汤料浇在面条上即可。记得小时候，一到冬天就特别馋妈妈做的汤面条，一碗热汤面下肚，浑身就都热了起来。
40分钟 
简单
主料
辅料
营养贴士
尽管白菜中含有大量水分，但其中的蛋白质和维生素含量也很丰富，不仅热量很低，还含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助消化。
做法
1 番茄洗净、去皮，切成小丁；鲜香菇洗净，沥干，切片；白菜洗净、沥干，切丝待用。
2 猪里脊洗净，沥干，切细丝，加入料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，打散成均匀的蛋液待用。(www.xing528.com)
3 锅里加入植物油，烧至五成热时下入姜末，爆香后下入里脊丝，翻炒至肉丝变色。
4 下入香菇片，继续翻炒至香菇水分蒸发。
5 下入番茄丁和白菜丝，炒出汁水后加入白糖并拌匀。
6 加入约500毫升清水，烧开后调成小火，用画圈的方式倒入蛋液，待其凝固后搅拌均匀，并加入盐、蚝油、生抽，拌匀后关火。
7 宽面条煮熟后捞出，沥干水分，装入大碗中。
8 将烧好的汤料浇在面条上即可。
烹饪秘籍
鸡蛋的最佳食用期是15天，所以不要一次采购太多的鸡蛋。挑选鸡蛋时应挑选外壳干净、无缝隙、没有沾染鸡粪的鸡蛋。
记得小时候，一到冬天就特别馋妈妈做的汤面条，一碗热汤面下肚，浑身就都热了起来。长大成人后，最怀念的仍是妈妈亲手做的饭菜，这就是每个孩子心中永远难忘的味道吧！
大口吃肉
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