烟是林语堂不离手的。它是林语堂最显著的癖好标识。虽然他也试图戒过烟，但终于还是被烟所缭绕。“饭后一袋烟，赛过活神仙”这句话，据说就是林语堂点上了一支“泰山”香烟时有感而发、脱口而出的。他对吸烟的用具格外讲究，关于吸烟之多、之频繁、之快乐和关于吸烟的议论之多、之高、之偏激都是非林语堂莫属。
林语堂吸烟的明显特征是他的烟斗。烟斗不离身，总是拿在手中，或含在嘴里。林语堂的烟斗不光用来吸烟，还有其他用途：一是擦揉鼻子；二是用来指示事物，表达意见；三是一个平稳器具：当事情忙碌时，它是一种调节，当无事可做时，它是一种放松。林语堂在《淡巴菇和香》一文中说：“口含烟斗的人都是快乐的，而快乐终是一切道德效能中之最大者。”关于烟、吸烟，林语堂比较关心，他写过有关《纸烟考》，也写过《吸烟与教育》《我的戒烟》的文章，表达了自己的吸烟观。在《吸烟与教育》中他公开声称：“吸烟者不必皆文人，而文人理应吸烟，此颠扑不破之至理名言，足与天地万古长存者也……使吾死时，得友人撰碑志曰：‘此人文章烟气甚重’，吾愿已足。”
林语堂说：“我生平不善饮酒……我除了睡眠时间之外，几乎没有一小时不吸烟，而一些不觉得有什么不舒服。”虽然他的确不善饮酒，可是他也对酒文化进行了认真的研究，写出过《酒令》等文章。他以为中国人极讲究饮酒的时机和环境，饮酒应有饮酒的心胸，如“法饮宜舒，放饮宜雅，病饮宜小，愁饮宜醉，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月”。
他把饮酒和喝茶作了比较：“茶如隐逸，酒如豪士。酒以结友，茶当静品。”他还引了明代陈继儒《小窗幽记》的话：“凡醉，各有所宜。醉花宜画，袭其光也；醉雪宜夜，清其思也；醉得意宜唱，宜其和也；醉将离宜击钵，此其神也；醉文人宜谨节奏，畏其侮也；醉俊人宜益觥盂，加旗帜，助其烈也；醉楼宜暑，资其清也；醉水宜秋，泛其爽也。此皆审其宜，考其景；反此，则失饮矣。”
林语堂还讲到中国人对于酒的态度和酒席上的行为，他说：“在我的心目中，一部分是难于了解应该斥责的，而一部分则是可加赞美的。应该斥责的部分就是：强行劝酒以取乐。……劝酒时，总是出之以欢乐友谊的精神，其结果即引起许多大笑声和哄闹声。……宴席到了这种时候，情形极为有趣。客人好似都已忘形：有的高声唤添酒，有的走来走去和别人掉换座位，所有的人到了这时都已浸沉于狂欢之中，甚至也无所谓主客之别了。”
一次宴席，时间延长到两小时以上，很不足为奇。所以林语堂说：“宴会的目的，不是专在吃喝，而是在欢笑作乐。因此在席者以半醉为最上，其情趣正如陶渊明之弹无弦的琴。因为好饮之人所重者不过是情趣而已。因此，一个人虽不善饮，也可人享酒之趣。”他认为：“世有目不识丁之人而知诗趣者，世有不能背诵经文之人而知宗教之趣者，世有滴酒不饮之人而识酒趣者，世有不识石之人而知画趣者。”像这些，都是诗人、圣贤、饮者和画家的知己。
林语堂对于喝茶与吸烟一样，一生都不能离开它。正像离开吸烟不能写作一样，没有茶他也没有办法写作，也没有办法与人更好地谈话聊天。
对茶具、茶、茶水以及泡茶方法和饮茶方式，林语堂都颇有研究。林语堂还专门写过《茶与交友》和《饮食》等文章，全面而详细地论述了中国饮茶的历史、方法、境界和作用等。他说：“饮茶本身就是一门学问。”“它在这里的作用，超过了任何一项同类型的人类发明。”“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。这是一个普遍的习惯，对身心没有任何坏处。”“这样的好茶喝下去之后会使每个人的情绪都为之一振，精神也会好起来。我毫不怀疑它具有使中国人延年益寿的作用，因为它有助于消化，使人心平气和。”
不仅爱好喝茶和吸烟，林语堂还称自己是一个“伊壁鸠鲁派的信徒”。他毫不掩饰地说：“吃好味道的东西最能给我以无上的快乐。”林语堂自己喜欢吃好的东西，同时也喜欢研究中国的饮食文化。他公开承认“吃”是人生为数不多的享受之一，应该把吃和烹调提高到艺术的境界上。
林语堂崇拜的苏东坡，对饮食更有研究，苏东坡曾写过大量的与饮食有关的诗文，如《老饕赋》《猪肉颂》《酒经》等，他所创造的煮肉法，经过不断改进，成为现代名菜“东坡肉”。苏东坡还做得一手好鱼羹，在杭州太守任上时，他亲自烹鱼羹待客。清代文学家袁枚的《随园食单》更是对我国烹饪技术经验的总结。清代李笠翁的《闲情偶寄》对饮食文化也进行了研究。研究饮食文化，这是历代文人的一个传统。林语堂继承了美食研究的这一古代文人遗风，曾在《吾国与吾民》中以中华民族悠久的饮食文化而感到自豪。在《生活的艺术》一书中谈论饮食的篇幅更多了。林语堂对美食和食谱有长期的研究，如他赞美中国人把食品和药物相结合的药疗食物，总结出美食哲学的三要素：“新鲜、可口和火候适宜。”
在他的耳濡目染影响下，廖翠凤和三女儿林相如专门写出了一本《中国烹饪秘诀》（Chinese Gastronomy）在美国出版，林语堂亲自为《中国烹饪秘诀》撰写序言。此书在1960年获得了法兰克福德国烹饪学会授予的奖状。
除了吸烟、喝茶和美食以外，林语堂还说，人生享乐不过数事，家庭之乐便是第一，而含饴弄孙是至高的快乐。这是他到老年带着外孙玩时体验到的。
其实在许多年前林语堂写过一篇《我的愿望》文章，表达了他的理想和愿望，认为这些愿望十成中能实现六七成，便是幸福的了：(www.xing528.com)
我要一间自己的书房，可以安心工作。我想一个人的房间应有几分凌乱，七分庄严中带三分随便，住起来才舒服。
我要几套不是名士派但亦不甚时髦的长褂，及两双称脚的旧鞋子。居家时，我要能随便闲散的自由，虽然不必效顾千里裸体读经，但在热度九十五以上的热天，却应许我在佣人面前露了肩膀，穿一短背心了事。
我要一个可以依然故我不必拘牵的家庭。我要在楼上工作时，听见楼下妻子言笑的声音。我要未失赤子之心的儿女，能同我在雨中追跑。
我要一小块园地，浇花种菜，喂几只家禽。我要在清晨时，闻见雄鸡喔喔的声音。我要房宅附近有几棵参天的乔木。
我要几位知心友，不必拘守成法，肯向我尽情吐露他们的苦衷。几位可与深谈的友人，有癖好，有主张，同时能尊重我的癖好与我的主张，虽然这些也许相反。
我要一位能做好清汤、善烧青菜的好厨子。我要一位很老的老仆，非常佩服我，但是也不甚了解我所做的是什么文章。
我要一套好藏书，几本明人小品，壁上一帧李香君画像让我供奉，案头一盒雪茄，家中一位了解我的个性的夫人，能让我自由做我的工作。
我要院中几棵竹，几棵梅花。我要夏天多雨冬天爽亮的天气，可以看见极蓝的天。
我要又能做我自己的自由，和敢做我自己的胆量。
这些愿望，后来在台湾阳明山上十成得了八九，他实在是快乐，感到幸福。他在“无所不谈”专栏写了一篇《来台后二十四快事》。
【注释】
[1]“爱身”是林语堂在《奇岛》中提出的一个哲学思想。“爱身”就是希望人“好好照顾身体”。
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