糖是一类重要的碳水化合物，在生命活动过程中起着重要的作用，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。无论是长时间、耐力性的运动，还是短时间、高强度的间歇性运动，糖都是一种必需的营养物质。补糖可以为人体提供能量，同时弥补体内肌糖原和肝糖原的不足。维持运动中的血糖水平，可保证有充足的糖氧化供能，有效缓解头晕、乏力、疲劳等症状，充分满足人体能量的需要，使运动后血糖水平迅速恢复。
在田径、游泳、足球、篮球、橄榄球、网球、羽毛球、自行车等竞技项目运动中，补糖的运动员跑步的距离比那些不补糖的运动员跑步的距离要多30%。运动中补糖的合理方式为每运动20分钟补充含糖饮料或者是易于吸收的含糖水果和食物。运动员体内糖的储备和血糖水平的维持对运动能力，特别是耐力有较大的影响。长时间的剧烈运动，肌糖原和肝糖原都可能被消耗而出现低血糖状态。中枢神经系统的能量有99%来自血中的葡萄糖，所以运动中血糖降低首先影响脑的功能，会出现头昏、眼花、疲乏与无力等症状，结果使运动能力大幅度降低。所以，对运动员和参加运动的人群，糖的及时供给是十分重要的。(www.xing528.com)
补糖的量一般按照20～40克的标准来提供。可以选择巧克力、香蕉、葡萄糖、低聚糖、果糖等。但是从胰岛素的反应以及吸收速度两个方面来考虑，通常运动员会选择巧克力、香蕉来补糖。体内肌糖原的合成速度与进食糖的类型、量、时间有密切的关系。在运动后的30～45分钟这一时间段是肌糖原恢复的最佳时机。在运动后2小时内进食100～200克的碳水化合物对存储糖原具有至关重要的作用。超过2小时后再补充糖会导致少于50%的糖原储存入肌肉。同时，在运动结束后6小时内摄入糖0.7克/千克体重，同样可以使糖原恢复到较大值。但是，补充糖不可过量，否则会导致人体酸碱不平衡。
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