维生素E缺乏症的原因及膳食治疗

(1)常见原因

由于维生素E广泛存在于食物中，只要做好平衡膳食，合理营养，人体一般不会缺乏。一般来说，早产儿容易发生维生素E缺乏，这与早产儿的体重和月份有一定的关系，体重越低，月份越小，维生素E缺乏越严重，这需要加强对孕妇的健康教育。

部分儿童和成年人由于对食物吸收不良，也有可能出现维生素E缺乏。成年人缺乏维生素E与饮食摄入量不足有一定的关系，如低体重与高体重的过度减肥，与患有胃肠道吸收障碍的疾病，如慢性胃炎、慢性肠炎等因素也有关系。

(2)常见临床表现

维生素E是一种高效抗氧化剂。维生素E缺乏可导致神经系统功能减退，患者可以出现脑和周围神经系统的症状，如记忆力减退、脑动脉硬化等。老年人的免疫功能低下，老年斑增多，甚至影响人体的抗自由基的能力。早产婴儿缺乏维生素E，还可出现新生儿溶血性贫血，这与红细胞溶血有关。少数儿童可患脊髓小脑病，部分妊娠妇女容易发生流产或早产，男性生育能力低下等。缺乏维生素E还与人体肿瘤的发生、老年人白内障等有一定的关系。

(3)治疗(www.xing528.com)

维生素E缺乏症的膳食治疗是基础的治疗。平时注意摄入富含维生素E的食物，如各种多油的种子及其植物油，如花生、瓜子仁、茶子、玉米等及由其制成的食用油，如常见的花生油、葵花籽油、茶油、玉米油等。谷类、坚果类和绿叶蔬菜也应是饮食中维生素E的重要补充来源。

维生素E分布于天然食物中，其含量受到食物的种类、地域及收获季节的影响，还与加工和贮存的方法也有一定的关系。维生素E不耐高温，应避免食物的油炸与高温烹调。对于特殊的人群，如孕妇、中老年人在必要时可口服维生素E胶囊，改善临床症状，促进健康。某些药物，如硫糖铝片、新霉素的服用对人体的维生素E吸收也会有一定的影响，应当注意。

(4)预防与康复

维生素E属脂溶性维生素，人体对其需求量不大，平时经常摄入含维生素E丰富的食品，做好合理营养、平衡膳食，一般不会发生维生素E缺乏。只有当某些特殊人群，如孕妇的生理需求增加、老年人的消化吸收能力下降，会发生维生素E的缺乏。另外，某些消化系统的疾病长期得不到有效治疗，也是一个重要的原因。为此，学习中国居民平衡膳食的原则，强化科学的饮食习惯和良好的生活方式是预防的关键。了解维生素E在人体中的水平，可进一步测定血清维生素E含量，一般临床较少开展。只要坚持合理饮食，必要时补充以后，都能得到较好的康复。