维生素B2缺乏症的治疗与预防

(1)常见原因

维生素B2又称为核黄素，属于水溶性维生素。当人们每天选用的食物中维生素B2含量不足或缺乏，或对维生素B2吸收发生障碍，或人体对维生素B2的需求量增加时，都有可能发生维生素B2缺乏症。

21.维生素B2缺乏症

常见的发生原因，有偏食或挑食、长期禁食或进食过少；因不科学的烹调方法，如蔬菜先切后洗、切后放置过久、牛奶多次加热等均会引起维生素B2流失；此外，如经常食用脱水蔬菜类食物、长期选用方便面等，都是维生素B2缺乏症的因素之一。

某些慢性消化系统疾病会影响人体消化道对维生素B2的吸收，如慢性胃炎、慢性结肠炎、消化道肿瘤等各类疾病。嗜酒的人群对维生素B2的吸收能力会变差。

剧烈运动或工作压力大，长期处于精神紧张时会增加体内对维生素B2的需求，如又缺乏运动营养的知识，没及时补充维生素B2，就有可能出现维生素B2缺乏症。临床上常见的肺炎患者、肝炎患者、甲状腺功能亢进症患者及肿瘤患者，因体内对维生素B2的需求和消耗均增加，而疾病又影响了食欲，进食较少导致维生素B2摄入不足，从而引起维生素B2缺乏症。

此外，某些肿瘤的化疗药物、精神病的用药，在一定程度上弱化了维生素B2的利用度，有可能使患者出现维生素B2缺乏的症状。

(2)常见临床表现

维生素B2缺乏的临床表现多样化，患者自觉虚弱、乏力、易疲劳、口角疼痛、张口不适、眼睛瘙痒或发热等。如不及时补充维生素B2进而可以出现口腔、唇部、脸部、生殖器官等部位皮肤或黏膜的病变。男性表现为类似阴囊湿疹的阴囊炎，女性可出现阴唇炎。部分患者出现舌炎，舌面颜色不匀呈红紫色相间，边界清。也可以表现有唇炎、口角炎与脂溢性皮炎，视力下降、视力模糊、流泪与畏光等。长期缺乏维生素B2会增加宫颈癌、食道癌的发病风险。儿童长期缺乏维生素B2将会影响到生长发育，导致生长迟缓。

(3)治疗(www.xing528.com)

饮食营养治疗是维生素B2缺乏症的基础治疗。养成良好的饮食习惯和科学用膳十分重要。平时适量摄取富含维生素B2的动物类食物，如动物肉类及动物内脏，肝、肾、心及蛋类，蛋黄中维生素B2含量丰富；乳类及其制品、鱼类、绿叶蔬菜及豆类的维生素B2十分丰富。为保持食物中的维生素B2含量，合理的烹饪方法很重要。维生素B2为水溶性维生素，溶解于水，平时做到减少淘米的次数，蔬菜先洗后切，避免蔬菜浸泡于水，这都有利于保留食物中更多的维生素B2。炒菜时应采用急火快炒、清蒸、水煮、炖汤等科学烹调方法，避免高温油炸以减少维生素B2的丢失。酒精、咖啡因、茶碱会影响人体对维生素B2的利用，要适当限制选用。原则上通过合理调整饮食的结构，多选择富含维生素B2的食物，只要做到科学烹调，都可以改善维生素B2缺乏症状，防止病情加剧。

在饮食治疗基础上，为加快疾病的康复和治愈，还需应用药物治疗。常选用维生素B2片或选用膳食补充剂，一般坚持口服补充数周可以缓解临床表现。必要时，对严重的患者，医生会采取静脉制剂，如水乐维他制剂用于静脉输液，是一种多种水溶性维生素混合物冻干制剂，应在医生指导下使用。

(4)预防

对于维生素B2缺乏症的预防，关键是要养成一个良好的饮食习惯，平时从食物中获取维生素B2是预防维生素B2缺乏的主要方法。注意多吃一些富含维生素B2的食物，纠正偏食与挑食的不良饮食习惯，掌握科学的烹调方法。

治疗原发病十分重要，尤其是影响维生素B2的吸收与利用的食道和胃肠道的疾病，要及时增加摄入富含维生素B2的食物，以补充人体对维生素B2的需求。此外，要保持饮食的心理健康，积极克服不良的饮食习惯，避免发生维生素B2缺乏症。平时拥有一个良好的生活方式，每天起居有规律，做到一日三餐饮食选择合理，不饥不饿，不暴饮暴食，始终保持胃肠道健康。

坚持动静结合、劳逸结合的生活方式，坚持每天有半小时适当的健身活动或有氧运动，这不仅能促进体质健康，还会消耗一定的能量与增强食欲和吸收功能，有利于各种营养素，包括维生素B2的吸收与利用。

(5)康复

维生素B2缺乏症的症状经过有效的饮食治疗和药物治疗，可以在短期内明显减轻或缓解。必要时，可以通过实验室的血和尿的维生素B2的测量来判断是否达到正常值。