维生素A缺乏导致的健康问题及治疗方法

(1)常见原因

当人们平时存在偏食，较少吃富含维生素A或胡萝卜素的食物时，可能会引起维生素A缺乏症；对患有消化系统疾病的人群，因胃肠功能的紊乱可影响人体对维生素A或胡萝卜素的吸收；患肝病时因食欲不振，体内维生素A储存量会减少；部分儿童和青少年有不良饮食习惯，不喜欢吃橘红色的食物，如南瓜、橘子、枸杞等，平时不吃或少吃鱼类、动物肝脏等，长期如此致维生素A与胡萝卜素摄入不足；此外，有些患者因病长期禁食，这些都会造成维生素A缺乏。

(2)常见临床表现

维生素A缺乏是常见的维生素缺乏症之一。维生素A缺乏症可引起夜盲，主要造成暗适应能力减退，白天视力正常，当在光线暗时无法看清东西，同时眼干且泪液减少，皮肤干燥、脱屑，还有汗液减少、皮肤出现丘疹等现象。部分人体免疫功能下降，容易发生呼吸道、胃肠道及泌尿道感染。严重缺乏维生素A还有可能引起干眼病，甚至导致失明、脑发育受损、皮肤病变。维生素A缺乏对儿童的生长发育及牙齿生长存在一定影响。维生素A缺乏还可影响生殖功能，致女性的生殖系统黏膜发生角化，男性的睾丸发生退化。

(3)治疗

20.维生素A缺乏症(www.xing528.com)

维生素A缺乏症的治疗首先要重视饮食营养治疗，每天持续选用富含维生素A和β-胡萝卜素的食物，维生素A存在于动物肝脏、蛋类、鱼类及鱼肝油中；植物中所含的β-胡萝卜素进入人体后，可在肝中转化为维生素A。平时多选用维生素A丰富的食物，如鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、牛奶等；富含胡萝卜素的食物，如菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等。部分患者可选用鱼肝油纠正维生素A缺乏症，也可补充维生素A补充剂，但要在医生的指导下进行治疗。维生素A严重缺乏患者坚持在营养门诊治疗与复诊，将会有效地缓解病情与治愈疾病。

(4)预防

人们要养成良好的生活习惯，学习营养知识，了解常用食物的维生素A的含量，平时多选用富含维生素A的食物，可以有效预防维生素A缺乏症。维生素A广泛存在于乳制品，如鲜奶、酸奶、动物肝脏等食物中。新鲜蔬果中的β-胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，如胡萝卜、番茄、地瓜、红辣椒、芒果、西兰花、苋菜等。如人体在短时间内摄入过量的β-胡萝卜素有可能会使人的皮肤发黄，一旦减少摄取量，皮肤就会恢复正常。平时注意烹饪方法，因胡萝卜素和维生素A是脂溶性维生素，经过油炒后，能促使人体对其吸收，但炒菜时油温不要太高，尽可能不出现油烟，如油锅冒烟则油温已超过200℃，会导致食物中的维生素A的破坏与流失。

(5)康复

维生素A缺乏症患者，在选用维生素制剂治疗时，首先要在每天坚持平衡膳食的前提下进行，且不能以药物代替食物，更不能急于求成，短期内加大剂量治疗，这将会导致维生素A的中毒。