【摘要】：3 将泡好的粉丝沥干水分，团成圈状，放入烤碗中。4 将切好的蔬菜丁铺在粉丝中心，再放上虾仁。6 将调好的酱汁淋在粉丝上。7 在烤碗上覆盖上锡纸，放入预热好的烤箱中层，上、下火220℃烤20分钟，取出后用筷子将粉丝和蔬菜拌匀即可。烹饪秘籍在购买粉丝时要注意查看成分表，由绿豆制成的粉丝品质最好，口感细腻，水煮不易烂，在食用前用冷水浸泡至柔软即可。
40分钟 
简单
主料
干粉丝90克|虾仁60克|青椒半个（约80克）|胡萝卜100克|鲜香菇60克
辅料
生抽1汤匙|白糖1克|盐1克
营养贴士
粉丝是由淀粉制成的，主要成分为碳水化合物，在搭配食材时要注意尽量搭配富含膳食纤维的蔬菜，确保营养摄入均衡。
参考热量表
粉丝90克 304千卡
虾仁60克 29千卡
青椒80克 18千卡
胡萝卜100克 32千卡
鲜香菇60克 16千卡
合计 399千卡(www.xing528.com)
做法
1 粉丝提前泡发；虾仁提前解冻，沥干水分。
2 青椒、胡萝卜、香菇洗净后切丁。
3 将泡好的粉丝沥干水分，团成圈状，放入烤碗中。
4 将切好的蔬菜丁铺在粉丝中心，再放上虾仁。
5 生抽、白糖、盐混合后加入1汤匙清水，拌匀成酱汁。
6 将调好的酱汁淋在粉丝上。
7 在烤碗上覆盖上锡纸，放入预热好的烤箱中层，上、下火220℃烤20分钟，取出后用筷子将粉丝和蔬菜拌匀即可。
烹饪秘籍
在购买粉丝时要注意查看成分表，由绿豆制成的粉丝品质最好，口感细腻，水煮不易烂，在食用前用冷水浸泡至柔软即可。
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