【摘要】：45分钟中等主料莲藕200克辅料椒盐粉2克|辣椒粉2克|白糖1克盐2克|植物油2茶匙|白芝麻2克参考热量表莲藕200克47千卡植物油10毫升90千卡合计137千卡做法1 莲藕洗净，削去外皮，切除两端。2 将莲藕斜切成薄片，在凉水中浸泡20分钟。4 将泡好的莲藕片捞出，沥干表面水分。7 取出烤盘，将莲藕片翻面，在另一面上也刷上油，撒上调料，放回烤箱，再烤5分钟。
45分钟 
中等
主料
莲藕200克
辅料
椒盐粉2克|辣椒粉2克|白糖1克
盐2克|植物油2茶匙|白芝麻2克
参考热量表
莲藕200克 47千卡
植物油10毫升 90千卡
合计 137千卡
做法
1 莲藕洗净，削去外皮，切除两端。
2 将莲藕斜切成薄片，在凉水中浸泡20分钟。(www.xing528.com)
3 椒盐粉、辣椒粉、白糖、盐混合均匀。
4 将泡好的莲藕片捞出，沥干表面水分。
5 均匀码放在铺了油纸的烤盘中，用毛刷均匀刷上植物油，撒上调料。
6 放入预热好的烤箱中层，上、下火180℃烤5分钟。
7 取出烤盘，将莲藕片翻面，在另一面上也刷上油，撒上调料，放回烤箱，再烤5分钟。
8 烤好取出后，撒上白芝麻点缀即可。
烹饪秘籍
1 将莲藕片切成薄片比较考验刀工，刀工不熟练的也可借助切片器来完成。
2 切好的莲藕片比较多，如果一盘烤不完，需要分次来烤。如果烤箱有热风功能，可以同时放入两盘莲藕片，在翻面刷调料的同时可以将上下两个烤盘交换一下位置，以确保两盘受热均匀。
营养贴士
莲藕不仅富含矿物质，也富含碳水化合物，能提供给身体足够的能量，所以在减脂期可以用莲藕来替代精细的主食。
这是最简单的烤箱魔法，不需要复杂的步骤，将莲藕撒上调料，再放入烤箱，控制时间与温度，在恰当的时间取出，便有了这无法比拟的韧性口感，还有超级过瘾的辣味，真爽！
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